什么是微平面磨床(Microplane Grater)？

Microplane?爐排是一種廚房工具，由總部位于美國的Microplane公司開發。該設計于20世紀90年代中期推出，其他幾家公司也采用了類似的概念，因為它是"用廚師打起來的"。Microplane?爐排有多種用途，從烤檸檬到肉豆蔻等烹飪香...

Microplane?爐排是一種廚房工具，由總部位于美國的Microplane公司開發。該設計于20世紀90年代中期推出，其他幾家公司也采用了類似的概念，因為它是"用廚師打起來的"。Microplane?爐排有多種用途，從烤檸檬到肉豆蔻等烹飪香料。許多廚房用品商店出售各種各樣的Microplane?磨碎機，以滿足各種需求，它們也可以通過互聯網零售商訂購。

一些微型平面磨碎機可以用來磨肉豆蔻和其他硬香料。
，該公司著手開發一種更好的木工銼刀。Microplane?磨床的設計包括一系列較小的蝕刻齒，而不是更常見的沖壓齒。蝕刻工藝使Microplane?磨床的每個齒都鋒利。因此，廚師對他們的格柵過程有著巨大的控制能力，這種工具可以用于各種各樣的事情。

爐排應該放在孩子夠不到的地方。
一個基本的Microplane?刨絲機實際上看起來很像木工銼刀，長牙體和短柄。牙齒可以做成各種尺寸，讓廚師可以用玉米片對檸檬進行精細的加熱，用絲帶刨絲機將蔬菜做成絲帶，或使用盒式磨碎機粗磨奶酪。由于Microplane?磨碎機的齒非常鋒利，因此通常配有保護罩，以防止意外傷害。
除了平板磨碎機外，微平面還有多種配置旋轉式磨碎機設計用于將帕爾瑪干酪和肉豆蔻等物品放入可手動轉動的旋轉滾筒中進行研磨。箱式磨碎機可以直立，并且通常包括不同大小的牙齒，以滿足不同的功能。還可以找到一個Microplane?磨碎機，它可以夾在盒子里，允許廚師將配料整齊地放入容器中。
由于Microplane?磨碎機非常鋒利，因此在處理和清潔時需要小心。需要手動清洗，因為在洗碗機中運行可能會損壞刀片。跟隨刀片，而不是推動刀片，清潔Microplane?磨床相對容易。在將其放回保護套并存放在兒童夠不到的地方之前，應讓其完全干燥。盡量握住Microplane?磨床的手柄，而不是緊握有齒區域，因為手的滑動可能會導致微刨手指。

微平面磨碎機可用于某些奶酪，如帕爾瑪干酪。