什么是施納普斯(Schnapps)？

杜松子酒是一種從梨、蘋果、桃子或櫻桃等水果中蒸餾而成的烈酒。真正的德國施納普斯酒不含糖，也不特別甜，盡管它帶有一些原汁水果的味道。法國產的"淡香水"在很多方面都與這種酒類似，肉桂是杜松子酒的常見調味品。雖然...

杜松子酒是一種從梨、蘋果、桃子或櫻桃等水果中蒸餾而成的烈酒。真正的德國施納普斯酒不含糖，也不特別甜，盡管它帶有一些原汁水果的味道。法國產的"淡香水"在很多方面都與這種酒類似，肉桂是杜松子酒的常見調味品。

雖然真正的施納普斯只是蒸餾果汁，不加糖，這個詞經常被用來指代一些完全不同的東西，特別是在美國，這種酒更像是一種利口酒，它通常含有大量的糖和額外的調味品，因此非常甜。有些類型的酒，如奶油糖果威士忌，并不是從其風味來源蒸餾出來的奶油威士忌很難做，但是要用基礎酒精來增加味道。甚至很多可以從果汁中蒸餾出來的美國威士忌，都是用基礎酒精浸泡水果制成的，比如伏特加。

梨可以蒸餾成杜松子酒。
像伏特加、杜松子酒、朗姆酒和許多其他硬酒精，施納普斯酒通常是40%的酒精（80酒精度），很少有比這更高的酒精度，盡管在30%酒精度（60度）甚至更低的酒中也不少見。這種酒通常是單獨飲用的，可以是純酒，也可以是加冰塊的，在各種混合飲料中使用不同的口味。

蘋果可以用來制作杜松子酒。
可以毫不夸張地說，杜松子酒的口味和蘇打的口味一樣多有些水果，如桃子、蘋果和櫻桃，是從真正水果的汁液中提取出來的——或者至少可以，如果用傳統的方法來制作的話——其他的，比如肉桂和薄荷，在水果世界里沒有來源。還有一些，如奶油糖果和根啤，因為它們的價格相對較低，簡單的甜味，而且讓人覺得很傻，所以甜酒是許多混合飲料的主食。而在更傳統或更嚴肅的混合飲料中，像馬丁尼酒或曼哈頓酒，甜酒很少出現，各種口味的飲料都有很多名字，像是薄荷餅，滑乳頭，毛茸茸的肚臍，還有斷頭臺。

桃子可以作為施納普酒的基礎。