什么是太妃糖(Taffy)？
太妃糖是一種糖果，其特點是味道甜美，質地堅韌。這種糖果在許多糖果店和超市都有售，也可以在家里為喜歡制作糖果的人制作。它有多種口味和顏色，包括混合糖果，其中糖果的圖案為漩渦和其他圖案。 制作太妃糖需要糖果溫度計。...
太妃糖是一種糖果，其特點是味道甜美，質地堅韌。這種糖果在許多糖果店和超市都有售，也可以在家里為喜歡制作糖果的人制作。它有多種口味和顏色，包括混合糖果，其中糖果的圖案為漩渦和其他圖案。
制作太妃糖需要糖果溫度計。
這種糖果是由糖、黃油或油制成的糖漿，煮到軟脆舞臺上，倒出，然后拉伸。拉伸可以用機器或手來完成。當糖果被拉伸時，它會獲得一種輕而蓬松的質地。糖果被加工成厚實的條狀，并被切成小塊。傳統上，太妃糖是用糖蜜制成的，有著濃烈的糖蜜味道。今天，它可以由糖甚至玉米糖漿制成，這取決于制造商。在包裝之前，可以稍微上漿，為了防止它在升溫時粘在包裝紙上。
過多攝入含糖物質，如太妃糖，可能會導致蛀牙。
除了天然的甜味之外，它有一種相當普通的味道。可以在糖果中添加香料，包括巧克力、香草和各種水果提取物。對于有圖案的糖果，可以將五顏六色的太妃糖放在一起，然后切成一個圖案。舉個簡單的例子，兩種顏色的床單可以卷在一起做成漩渦狀太妃糖，在更復雜的版本中，圖案可以呈現花朵形狀和其他圖案。
太妃糖以耐嚼而聞名，當它變熱時會變得粘糊糊有些人喜歡吃冰過的太妃糖，它的質地與室溫或溫熱的太妃糖有很大的不同。一種特殊的產品，鹽水太妃糖，歷史上是用鹽水做的。這創造了一種有趣的咸和甜的并列，這是一些糖果愛好者喜歡的。今天，可能不一定要用鹽水，有些人對品嘗傳統的鹽水糖果感到驚訝。
想要在家里制作這種耐嚼糖果的人需要一些專門的設備。糖果溫度計是必須的，煮糖漿的鍋也是必須的，另外，有一塊大理石板來處理糖果也很有幫助。小心處理太妃糖也很重要，因為當糖果還很熱的時候，它會像凝固汽油彈一樣有效地粘在皮膚上，造成非常嚴重的灼傷。戴上防護手套，并用槳在糖果上攪拌，直到它足夠涼用手伸展。
制作太妃糖需要糖果溫度計。這種糖果是由糖、黃油或油制成的糖漿，煮到軟脆舞臺上，倒出，然后拉伸。拉伸可以用機器或手來完成。當糖果被拉伸時，它會獲得一種輕而蓬松的質地。糖果被加工成厚實的條狀，并被切成小塊。傳統上，太妃糖是用糖蜜制成的，有著濃烈的糖蜜味道。今天，它可以由糖甚至玉米糖漿制成，這取決于制造商。在包裝之前，可以稍微上漿，為了防止它在升溫時粘在包裝紙上。
過多攝入含糖物質，如太妃糖，可能會導致蛀牙。除了天然的甜味之外，它有一種相當普通的味道。可以在糖果中添加香料，包括巧克力、香草和各種水果提取物。對于有圖案的糖果，可以將五顏六色的太妃糖放在一起，然后切成一個圖案。舉個簡單的例子，兩種顏色的床單可以卷在一起做成漩渦狀太妃糖，在更復雜的版本中，圖案可以呈現花朵形狀和其他圖案。
太妃糖以耐嚼而聞名，當它變熱時會變得粘糊糊有些人喜歡吃冰過的太妃糖，它的質地與室溫或溫熱的太妃糖有很大的不同。一種特殊的產品，鹽水太妃糖，歷史上是用鹽水做的。這創造了一種有趣的咸和甜的并列，這是一些糖果愛好者喜歡的。今天，可能不一定要用鹽水，有些人對品嘗傳統的鹽水糖果感到驚訝。
想要在家里制作這種耐嚼糖果的人需要一些專門的設備。糖果溫度計是必須的，煮糖漿的鍋也是必須的，另外，有一塊大理石板來處理糖果也很有幫助。小心處理太妃糖也很重要，因為當糖果還很熱的時候，它會像凝固汽油彈一樣有效地粘在皮膚上，造成非常嚴重的灼傷。戴上防護手套，并用槳在糖果上攪拌，直到它足夠涼用手伸展。
- 發表于 2020-07-13 00:58
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- 分類：食物
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