什么是薩波迪拉(Sapodilla)？
Sapodilla是指一種美味甜美的熱帶水果，有焦糖或棉花糖的味道，以及生產這種水果的樹。這種樹可能起源于墨西哥或墨西哥附近，學名為Manilkara zapota 。對這種水果有許多不同的名稱，現在不僅在墨西哥大部分地區和巴哈馬群島...
Sapodilla是指一種美味甜美的熱帶水果，有焦糖或棉花糖的味道，以及生產這種水果的樹。這種樹可能起源于墨西哥或墨西哥附近，學名為Manilkara zapota。對這種水果有許多不同的名稱，現在不僅在墨西哥大部分地區和巴哈馬群島、維爾京群島等島嶼上種植，在印度也有種植。在印度，這種植物可能被稱為樹土豆或布阿雞。菊苣這個名字很常見，它的變種包括chicoo和chicozapote。其他的變種名是zapote、mispel、nispero，還有楝莓。
據信薩波迪拉起源于墨西哥或墨西哥附近。
樹薯可能是薩波迪拉果實外觀的最佳描述。外皮比土豆皮堅硬得多，棕褐色或棕色。形狀各異，最常見的類型是橢圓形和近圓形。每個水果的長度也有一定的范圍，但通常平均為2到4英寸（5.08-10.16厘米）。
種子有一個小鉤子，可能卡在喉嚨里，導致窒息。
在熱帶或近熱帶氣候中，這種樹每年結兩次果。sapodilla樹可以長得特別大，完全成熟時可達100英尺（30.48米）。對于那些喜歡小樹的人來說，有矮樹品種，但這些樹在成熟時也可能高達26英尺（7.93米）。這些樹確實需要熱帶或接近熱帶的溫度，而在美國，它們生長良好的唯一地方是佛羅里達。
大多數sapodilla水果都含有種子，在食用前應將其清除。種子有一個小鉤子，可以卡住喉嚨導致窒息通常這些種子很大，很明顯，當水果被切成兩半時很容易被去掉。
通常，sapodilla的服務方式是將水果切成兩半，然后用勺子把中間的部分吃掉。水果的外部保持著一個有點硬的外殼，這樣結構就很完整，非常適合舀。吃水果很重要這是完全成熟的。
未成熟的sapodilla含有單寧，可以使嘴巴皺起。大多數水果是在未成熟的時候摘下的，但通常在一周內就從樹上成熟了。當水果受到手指的壓力時，它就已經成熟了，但是你不應該等到它成熟后再去吃，因為它很快就會變得過熟和糊狀。一般來說，一個成熟的水果可以保存一個星期而不會變質，或者你可以通過冷藏來延長保存時間。
有些食譜使用煮熟的薩波迪拉。果肉可以添加到奶油凍中。在巴哈馬群島，壓碎的水果被添加到薄煎餅面糊中，以獲得甜味以前的最愛。果肉也可以作為冰沙的一種很好的原料，或者做成甜點醬。甚至還有一些薩波迪拉派的配方。
M.zapota的一個重要副產品是chicle，一種可以從樹上提取的樹膠樹脂。這通常是咀嚼口香糖的主要選擇，盡管它已經被取代為在20世紀30年代，菊苣的銷售量非常高，大量種植這些樹木的國家，特別是墨西哥，每年出口約1400萬磅（約6350公噸）。
據信薩波迪拉起源于墨西哥或墨西哥附近。樹薯可能是薩波迪拉果實外觀的最佳描述。外皮比土豆皮堅硬得多，棕褐色或棕色。形狀各異，最常見的類型是橢圓形和近圓形。每個水果的長度也有一定的范圍，但通常平均為2到4英寸（5.08-10.16厘米）。
種子有一個小鉤子，可能卡在喉嚨里，導致窒息。在熱帶或近熱帶氣候中，這種樹每年結兩次果。sapodilla樹可以長得特別大，完全成熟時可達100英尺（30.48米）。對于那些喜歡小樹的人來說，有矮樹品種，但這些樹在成熟時也可能高達26英尺（7.93米）。這些樹確實需要熱帶或接近熱帶的溫度，而在美國，它們生長良好的唯一地方是佛羅里達。
大多數sapodilla水果都含有種子，在食用前應將其清除。種子有一個小鉤子，可以卡住喉嚨導致窒息通常這些種子很大，很明顯，當水果被切成兩半時很容易被去掉。
通常，sapodilla的服務方式是將水果切成兩半，然后用勺子把中間的部分吃掉。水果的外部保持著一個有點硬的外殼，這樣結構就很完整，非常適合舀。吃水果很重要這是完全成熟的。
未成熟的sapodilla含有單寧，可以使嘴巴皺起。大多數水果是在未成熟的時候摘下的，但通常在一周內就從樹上成熟了。當水果受到手指的壓力時，它就已經成熟了，但是你不應該等到它成熟后再去吃，因為它很快就會變得過熟和糊狀。一般來說，一個成熟的水果可以保存一個星期而不會變質，或者你可以通過冷藏來延長保存時間。
有些食譜使用煮熟的薩波迪拉。果肉可以添加到奶油凍中。在巴哈馬群島，壓碎的水果被添加到薄煎餅面糊中，以獲得甜味以前的最愛。果肉也可以作為冰沙的一種很好的原料，或者做成甜點醬。甚至還有一些薩波迪拉派的配方。
M.zapota的一個重要副產品是chicle，一種可以從樹上提取的樹膠樹脂。這通常是咀嚼口香糖的主要選擇，盡管它已經被取代為在20世紀30年代，菊苣的銷售量非常高，大量種植這些樹木的國家，特別是墨西哥，每年出口約1400萬磅（約6350公噸）。
- 發表于 2020-07-13 10:04
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