什么是山核桃沙(What Pecan Sandies)？

山核桃三文治是一種經典的山核桃酥餅。它的稠度比傳統的酥餅要輕一些，軟一些。山核桃三明治充滿了這種廣受歡迎的堅果，而且又甜又有嚼勁，是滿足許多人甜食的完美組合。"山核桃"的名字被認為來自它的顏色，盡管它的起源有爭...

山核桃三文治是一種經典的山核桃酥餅。它的稠度比傳統的酥餅要輕一些，軟一些。山核桃三明治充滿了這種廣受歡迎的堅果，而且又甜又有嚼勁，是滿足許多人甜食的完美組合。"山核桃"的名字被認為來自它的顏色，盡管它的起源有爭議，但人們認為這種曲奇源自阿拉伯美食。

杏仁和腰果可以代替山核桃制作類似的短面包餅干。
，山核桃沙對面包師來說很容易拼湊起來，而且不需要很長的配料表，這使得它非常適合面包師和兒童。除了山核桃，山核桃三文治的傳統成分是黃油、糖、鹽、香草和面粉。它們是通過將原料混合而成的，在面團成形后，最后加入山核桃，將其卷成圓木狀，然后冷藏過夜。然后將冷凍的面團切成單獨的餅干，放在曲奇紙上，撒上糖，然后烘烤。

小蘇打可能會用于山核桃三明治的配方中。
這些餅干的基本成分列表可能因配方而異用小蘇打或韃靼奶油，用紅糖代替白糖，用植物油代替黃油或在黃油中加入。這種曲奇的食譜大多是不含雞蛋的，但也有一些是雞蛋。為了獲得不同的收尾效果，餅干烘烤后，有時會在上面撒上糖粉，而不是在烘烤前加入普通的糖這些修改的最終結果基本相同，但它們會在曲奇中產生稍有不同的紋理。