Aquavit,有時拼寫為Akvavit或Akevitt,視原產國而定,是一種斯堪的納維亞酒。烈性極強的蒸餾酒的酒精含量在42-45%之間,通常與開胃菜一起供應,或作為節日大餐的一部分。與許多地區性酒一樣,Aquavit在制造這種酒的國家有忠實的...
Aquavit,有時拼寫為Akvavit或Akevitt,視原產國而定,是一種斯堪的納維亞酒。烈性極強的蒸餾酒的酒精含量在42-45%之間,通常與開胃菜一起供應,或作為節日大餐的一部分。與許多地區性酒一樣,Aquavit在制造這種酒的國家有忠實的粉絲,但是世界各地的人有時并不喜歡這種味道。主要的味道當然是強烈的蒸餾酒,但是對于那些不喜歡傳統上混合香菜籽的人來說,這種味道可能會讓人不快。

Aquavit最早的記載是在1531年挪威。這個名字來自拉丁語
aqua,意思是水,維生素或生命。許多國家的飲料都是由這個名稱的一些變化而來的,這可能會引起一些混淆。這種酒是由土豆或谷物泥制成的,傳統上用香菜籽發酵而成。也有茴香、蒔蘿、茴香或香菜制成的Aquavit,但香菜籽通常是為了暗示經典的味道。

,例如Aquavit,可能會導致高血壓。
根據原產國的不同,Aquavit是生的和未老化的,或者是以陳年的形式出售。挪威似乎特別喜歡陳年的Aquavit,在該國可以買到12年以上的葡萄酒。顏色不一,表明酒精是新鮮的或是在老橡樹木桶中陳釀的,呈深棕色,說明在年輕的橡木桶中陳釀時間較長在橡木桶中陳釀當然會改變Aquavit的味道,使它的味道稍微不那么生硬和強烈。

年輕的Aquavit通常顏色清澈。
傳統上,Aquavit是冷的。飲酒者可以喝一杯蒸餾酒,或者他們可以品嘗一個更大的杯子。它經常和開胃菜一起吃,特別是魚,一些斯堪的納維亞人開玩笑說,水維生素有助于魚游到胃里。它也可以用來盛餐,相信烈酒有助于消化。

通常用于制作Aquavit的土豆。
普通的,Aquavit也可以用在混合飲料中。各種各樣的混合器可以和Aquavit一起使用,包括石榴石、檸檬、苦味、果汁和蘇打水。據說Aquavit還可以補充高質量啤酒的風味,飲料有時會混合或串聯飲用。純粹主義者相信,Aquavit的味道會被更重的啤酒,而其他消費者則不那么關心這一點,或將其視為一種好處。

飲酒者經常會喝Aquavit。