黑橄欖通常是罐裝的,然后整體、切片或切碎出售,這使得它們很容易在各種食譜中使用。黑橄欖具有獨特的堅果味,這使它們成為零食或添加到許多不同食譜中的好選擇,因為它們往往在其他食物中脫穎而出。有幾種不同種類的黑橄欖...
黑橄欖通常是罐裝的,然后整體、切片或切碎出售,這使得它們很容易在各種食譜中使用。黑橄欖具有獨特的堅果味,這使它們成為零食或添加到許多不同食譜中的好選擇,因為它們往往在其他食物中脫穎而出。有幾種不同種類的黑橄欖;每種都有其中一種在口味上與其他品種稍有不同,但都可以用類似的方式使用。

橄欖樹。
在美國,最常見的一種是使命橄欖,這些橄欖生長在南加州的大部分地區,是19世紀加州使團努力種植橄欖的結果。這些橄欖在它們的一生中大部分時間都是深紫色的,但是當它們成熟時,它們會發生巨大的變化,變成純黑色。其他類型的黑橄欖是黑橄欖,也有淺綠或深綠色或紅色,還有一點酸味的羊角面包。

黑橄欖做成的卷餅,配上一片面包。
黑橄欖的粉絲們通常會選擇把黑橄欖全吃掉,直接從罐頭里吃,經常配以啤酒或葡萄酒。你也可以用奶油乳酪或切碎的蝦來做各種各樣的橄欖開胃菜。它們可以被添加到各種各樣的食物中,當與味道濃郁的肉類、蔬菜或調味料混合時,效果尤其好。通常將黑橄欖剁碎或切片后加入它們可以單獨食用,也可以與蘑菇、香腸、香腸、鳳尾魚等配料搭配食用。它們保留了獨特的風味和質地,即使在上面覆蓋了其他配料和醬汁,也很容易通過味道辨別出來

黑橄欖和鳳尾魚是美味的披薩!
黑橄欖是許多不同醬和醬汁的重要原料。切碎或磨碎的橄欖與大蒜、奶酪(如布里干酪或帕爾馬干酪)或其他類似食物混合,可以很好地涂抹在面包卷和烤面包上。橄欖和大蒜也是意大利面醬汁的主要原料,你可以根據自己的喜好加入黃油、蘑菇和各種各樣的草藥。為了增加砂鍋和燉菜的風味,將黑橄欖切碎并加入其他配料中烹調。您也可以將切片撒在沙拉上或將其混合在面包面團中,形成橄欖面包。

不同類型的橄欖,包括黑橄欖。

橄欖枝黑橄欖。