什么是餡餅拉模式(Pie a La Mode)？

餡餅是一種餡餅，上面放一勺冰淇淋。它起源于19世紀90年代末的紐約，傳說中，一位名叫查爾斯·沃森·湯森（Charles Watson Townsend）教授的紳士正在吃一塊蘋果派和香草冰淇淋。旁邊一位女士問他的甜點叫什么，當他告訴她甜點沒...

餡餅是一種餡餅，上面放一勺冰淇淋。它起源于19世紀90年代末的紐約，傳說中，一位名叫查爾斯·沃森·湯森（Charles Watson Townsend）教授的紳士正在吃一塊蘋果派和香草冰淇淋。旁邊一位女士問他的甜點叫什么，當他告訴她甜點沒有名字時，她把它稱為la mode。從那以后，自從餡餅第一次出現以來，在100多年的時間里，它一直是人們最喜愛的甜點餡餅餡餅的模式沒有太大的變化。

餡餅最常見的一種餡餅是一塊加香草冰淇淋的蘋果派。雖然這是最常見的方式蘋果派可以很容易地代替其他水果派，如桃派、櫻桃派、藍莓派或草莓大黃派。其他的修改包括用蘋果粉或蘋果酥代替。雖然蘋果是最常見的，任何水果屑或水果酥都可以在la模式下食用。

蘋果派加香草冰激凌是最常見的餡餅類型。
另一個經典的改編可以通過把香草冰淇淋換成另一種口味，如巧克力、桃子或草莓。只要放在同一個盤子里，冰淇淋是放在餡餅上面還是放在旁邊都無關緊要。其他的配料，如攪打面層或攪打奶油，通常都和派一起吃，然而，這并不是一個經典的派-拉模式，基本上，要想被認為是派-拉模式，甜點必須由餡餅或類似餡餅的底部組成，并在上面加上冰淇淋
許多人和機構提供餡餅的一種方式是在加入冰淇淋之前先加熱餡餅。當冰淇淋加入熱餡餅中時，它開始融化。餡餅是否加熱取決于個人喜好。
，甜點的其他變體也被創造出來了。經典的圣代布朗尼最引人注目的旋轉之一就是圣代布朗尼。與派a la mode類似，布朗尼圣代首先是巧克力布朗尼，然后再在上面撒上香草冰激凌。除了甜點的基部是布朗尼蛋糕外，還有一個區別是冰淇淋是有時會在上面撒上巧克力糖漿，撒上奶油和櫻桃。

任何種類的派都可以按照la模式供應。