什么是濃縮咖啡(Espresso Coffee)？

意式濃縮咖啡是一種包裝緊密的咖啡，它是許多受歡迎的咖啡飲料的基礎。盡管在術語上有些混淆，但濃縮咖啡幾乎可以由任何品牌或烘焙的咖啡制成，盡管有些深色烘焙食品通常被賣家冠以"意式烘焙"的標簽。濃縮咖啡已經存在了一...

意式濃縮咖啡是一種包裝緊密的咖啡，它是許多受歡迎的咖啡飲料的基礎。盡管在術語上有些混淆，但濃縮咖啡幾乎可以由任何品牌或烘焙的咖啡制成，盡管有些深色烘焙食品通常被賣家冠以"意式烘焙"的標簽。濃縮咖啡已經存在了一個多世紀，但在20世紀末作為咖啡館飲料的主食而大受歡迎。

全烤咖啡豆。
一杯濃縮咖啡濃稠，幾乎像糖漿一樣，上面有一個明顯的紅褐色泡沫。雖然服務量很小，但由于獨特的釀造工藝，這種飲料的風味極高。學習如何制作或"拉"出一杯完美的意式濃縮咖啡需要時間和耐心，但可能很值得努力。

濃縮咖啡傳統上是小杯的，demitasse風格的杯子。
濃縮咖啡和普通咖啡的一個主要區別在于研磨的精細度。與滴落咖啡不同，濃縮咖啡磨得特別細，幾乎達到粉末狀的稠度。更大的研磨會使水過快通過，稀釋完美意式濃縮咖啡的濃郁風味。

意式濃縮咖啡是一杯加了一點生奶油的濃縮咖啡。
，使用一種特殊的機器，在高壓下迫使熱水通過緊密包裝的磨豆，在釀造過程中吸收盡可能多的味道。濃縮咖啡杯很小，通常約1盎司（29.5毫升），盡管許多濃縮咖啡機一次釀造2到4杯在一些重視新鮮度的咖啡店，如果不在一分鐘內使用，則會將其丟棄。

意式濃縮咖啡需要深色，濃咖啡豆。
選擇濃縮咖啡機取決于使用頻率和用戶所需的附加功能。有些機器既可以釀造濃縮咖啡，也可以釀造普通咖啡，而另一些機器則專門制作單一、完美的濃縮咖啡。許多咖啡機都配有發泡棒它可以通過把熱空氣壓入一罐牛奶中來制造濃稠的、絲滑的泡沫，在咖啡店、廚房商店和，和百貨公司。考慮請咖啡師或咖啡迷朋友幫忙挑選最完美的型號。