什么是覆盆子派(Raspberry Pie)？
覆盆子派是一種甜點，由派皮和覆盆子制成。這些水果在夏季和初秋上市，因此樹莓派通常只在這幾個季節制作。這種類型的餡餅總是甜的，因為樹莓的天然甜味和添加的糖。 玉米淀粉通常用來加厚樹莓派的餡料。 樹莓派的主要成分...
覆盆子派是一種甜點，由派皮和覆盆子制成。這些水果在夏季和初秋上市，因此樹莓派通常只在這幾個季節制作。這種類型的餡餅總是甜的，因為樹莓的天然甜味和添加的糖。
玉米淀粉通常用來加厚樹莓派的餡料。
樹莓派的主要成分是覆盆子。這些植物遍布世界各地，盡管人們相信它們是由早期人類移民或從亞洲遷徙到美洲的動物帶到美洲的。這些漿果甜而略帶酸味。它們很容易分解，因為每個樹莓都是由許多被稱為核果的小水果組成的。當它們與糖一起烹調時，就像它們是用來做覆盆子餡餅一樣，覆盆子會失去大部分的酸味。
一個覆盆子派。
為了做一個覆盆子派，廚師需要先做一個餡餅皮。有很多方法可以用來做餡餅皮，但其中大多數包括面粉、鹽、水和脂肪，例如黃油或起酥油。在一些食譜中，糖也可以加在果皮上，因為它是用來做甜點餡餅的。果皮可以預先煮熟使它更脆，或者生的和覆盆子一起煮。
根據所用的配方，覆盆子餡餅可以覆蓋一層硬皮，或者打開。從技術上講，一個上面沒有硬皮的餡餅是一種餡餅，但許多人用餡餅這個詞來形容任何用硬皮烘烤的大甜點。樹莓餡餅也常見于樹莓餡餅上。
覆盆子餡餅的餡料主要是覆盆子和糖。還可以加入檸檬汁使餡餅變硬當餡料煮熟后，餡料會變得很松軟，所以很多人會添加一些增稠劑，比如玉米淀粉或雞蛋，以幫助覆盆子派在切餡時保持其形狀。其他水果，如草莓、黑莓、杏子或蘋果也可能被切碎并與覆盆子混合制成混合果味的覆盆子派。
需要烘烤30到40分鐘。一旦餡餅煮熟，就可以把它從烤箱里拿出來休息，在這段時間里餡料會變硬，這樣可以把餡餅切成薄片，放在盤子里。樹莓派通常作為甜點吃，不過它們也可以當早餐吃。
玉米淀粉通常用來加厚樹莓派的餡料。樹莓派的主要成分是覆盆子。這些植物遍布世界各地，盡管人們相信它們是由早期人類移民或從亞洲遷徙到美洲的動物帶到美洲的。這些漿果甜而略帶酸味。它們很容易分解，因為每個樹莓都是由許多被稱為核果的小水果組成的。當它們與糖一起烹調時，就像它們是用來做覆盆子餡餅一樣，覆盆子會失去大部分的酸味。
一個覆盆子派。為了做一個覆盆子派，廚師需要先做一個餡餅皮。有很多方法可以用來做餡餅皮，但其中大多數包括面粉、鹽、水和脂肪，例如黃油或起酥油。在一些食譜中，糖也可以加在果皮上，因為它是用來做甜點餡餅的。果皮可以預先煮熟使它更脆，或者生的和覆盆子一起煮。
根據所用的配方，覆盆子餡餅可以覆蓋一層硬皮，或者打開。從技術上講，一個上面沒有硬皮的餡餅是一種餡餅，但許多人用餡餅這個詞來形容任何用硬皮烘烤的大甜點。樹莓餡餅也常見于樹莓餡餅上。
覆盆子餡餅的餡料主要是覆盆子和糖。還可以加入檸檬汁使餡餅變硬當餡料煮熟后，餡料會變得很松軟，所以很多人會添加一些增稠劑，比如玉米淀粉或雞蛋，以幫助覆盆子派在切餡時保持其形狀。其他水果，如草莓、黑莓、杏子或蘋果也可能被切碎并與覆盆子混合制成混合果味的覆盆子派。
需要烘烤30到40分鐘。一旦餡餅煮熟，就可以把它從烤箱里拿出來休息，在這段時間里餡料會變硬，這樣可以把餡餅切成薄片，放在盤子里。樹莓派通常作為甜點吃，不過它們也可以當早餐吃。
- 發表于 2020-07-17 13:22
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- 分類：食物
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