什么是番茄機(Tomato Machine)？

番茄機是一種用來加工西紅柿，把它們變成果汁、漿糊或果肉的設備。有各種各樣的設計，有些是在家里的臺面上使用的，另一些是專門為商業或工業環境而設計的。每一臺番茄機的特點可能各不相同，但它們通常包括在西紅柿搗碎或壓...

番茄機是一種用來加工西紅柿，把它們變成果汁、漿糊或果肉的設備。有各種各樣的設計，有些是在家里的臺面上使用的，另一些是專門為商業或工業環境而設計的。每一臺番茄機的特點可能各不相同，但它們通常包括在西紅柿搗碎或壓榨時去除番茄皮和種子的能力。電動和手動兩種型號都有，電動的可以在一小時內加工幾蒲式耳的西紅柿。番茄機器的概念相當簡單，因此，有些設備實際上有一系列模塊化的附件，可以讓機器快速轉換成從絞肉機到榨汁機的任何東西。

黃色西紅柿。
番茄機的基本部件包括頂部的一個大漏斗，漏斗向下逐漸變細通向西紅柿壓榨區的通道。該區域通常包含一組彈簧加載的槳葉，以及一些執行西紅柿實際加工的鋒利金屬裝置。漏斗下方有一個從該區域引出的斜槽，允許從番茄中流出的果汁被導入一個特定的容器或區域，盡管有些型號有多個出口滑槽，以便分開番茄的不同部分。機器也可以有一個夾子或吸盤，可以將其穩定在臺面上，盡管大型商用機器和一些電動型號更多地依賴于其重量來保持穩定性。

番茄機可供醬汁或果汁制造商使用
在番茄機內，可以用螺旋鉆、篩網或圓柱形刨絲機進行加工，螺旋鉆看起來像是一個帶有深槽的夸張的螺絲釘，番茄被推入螺旋鉆和果皮中，果皮又厚又糯，通過壓力與果肉和果汁分離。當西紅柿被強有力的槳壓在屏幕上時，一個金屬濾網像一個濾網一樣將果皮和種子從果汁中分離出來。圓柱形的磨碎機的外部通常有尖銳的小孔，當番茄被壓入時，這些小孔會將番茄切碎，讓果汁和果肉沿著圓筒的中心離開機器。
塑料、不銹鋼和鑄鐵都可以用來制造番茄機的各個部件。不銹鋼最常見的是因為它不受污染，這可能是由西紅柿引起的。鑄鐵可以用來制造機器的底座、把手或其他需要重而耐用的部件。

發表于 2020-07-17 11:43
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分類：食物

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