什么是Granita(Granita)？

意大利的冰激凌和冰鎮甜點非常相配，尤其是意大利的冰鎮甜點，或者在一天中的任何其他時間。意大利的許多地區提供特別風味的版本，使用當地特有的季節性水果或農產品。在意大利以外的地方，在意大利社區也可以找到，而且在家里...

意大利的冰激凌和冰鎮甜點非常相配，尤其是意大利的冰鎮甜點，或者在一天中的任何其他時間。意大利的許多地區提供特別風味的版本，使用當地特有的季節性水果或農產品。在意大利以外的地方，在意大利社區也可以找到，而且在家里也可以相對容易地制備它。

一種流行的制作花崗巖的方法是在烘焙中制作潘。
像許多其他的冷凍甜點一樣，格蘭尼塔可能與果子露有關，一種由糖漿、水和冰制成的中東飲料。據傳說，格蘭尼塔是一個果子露銷售商偶然發明的，她把自己的商品放在冰上太久了，使其變成一塊高度顆粒狀的冰。不管來源是什么，甜點都是將水和調味品混合，然后放入冰箱。每隔一小時左右，混合物就會從冰箱中取出，用抹刀攪拌，把上面所有的晶體都整合到混合物中。結果是一個片狀的，粒狀的加味冰容器。對于在家里跟隨的廚師來說，granita可以很容易地在烤盤里制作出來，它被鍍在廚房里，這樣客人就不會猜到它的出身卑微。

Granita通常是用時令水果做成的，用作早餐或清涼點心。
在某些地區，Granita變得更硬，但是，不應該把它和刨冰混淆。刨冰是在一盤從冰塊上刮下來的冰上撒上糖漿或調味品制成的在制作granita時，調味品會混合到冰塊中，即使是在剃掉的時候，它也會有一種在口腔中非常獨特的爆裂狀的晶體結構。雖然在早餐時吃甜點，當與早餐糕點結合時，聽起來可能有點奇怪，事實上，它非常令人耳目一新。

Granita在意大利很受歡迎，尤其與西西里密切相關。
Granita的流行口味包括咖啡、苦杏仁、檸檬、薄荷、橘子和時令水果和漿果。意大利生產的苦杏仁Granita是獨一無二的，因為它包括真正的苦杏仁，它含有微量的氰化物。苦杏仁無害，經過精心加工，它們為所用的食物增添了獨特的風味。許多歐洲著名的杏仁食品，比如杏仁餅，由于使用了苦杏仁，所以具有獨特的風味。甜點中使用的檸檬也不同，因為它們更小更甜，就像梅耶檸檬一樣。想象力是意大利內外調味品的唯一限制。

添加薄荷可以為granita帶來額外的風味。