Nasi liwet是印度尼西亞的傳統米飯,在爪哇尤其如此。大米是印尼最重要的主食之一,在大多數情況下都可以吃。Nasi liwet是在椰奶中慢慢煮米飯制成的,可以在一天中的任何時間食用,它通常是用傳統的方法在明火上烹調,放在香蕉...
Nasi liwet是印度尼西亞的傳統米飯,在爪哇尤其如此。大米是印尼最重要的主食之一,在大多數情況下都可以吃。Nasi liwet是在椰奶中慢慢煮米飯制成的,可以在一天中的任何時間食用,它通常是用傳統的方法在明火上烹調,放在香蕉或柚木葉子上食用,通常配以雞肉、煮蛋或蔬菜。
制作nasi liwet時,糙米是比白米更健康的替代品。
在印度尼西亞爪哇島上,nasi liwet是爪哇島是印度尼西亞第五大島嶼,但人口最多,約有60%的人口居住在那里。人們吃著典型的印尼飲食,吃飯通常是社交場合。印度尼西亞群島的一些地區每年可以生產多達三種水稻。
大米是印尼人飲食中最重要的主食之一。它有多種不同的制作方法,幾乎每餐都要吃他們聚在一起吃一頓飯,在場的每個人都得到一盤米飯,然后他或她從一系列的配菜中挑選更多的食物并添加到盤子里。
Nasi是印尼語對大米的稱呼,而Nasi liwet指的是在印度尼西亞制作這種米飯的多種方法之一,米飯是在椰奶里煮的,而不是標準的水煮法。米飯通常是在粘土鍋里煮的,通常是在明火上煮的。可以用白米飯或糙米,但白米飯更傳統。
除了椰奶之外,還可以添加鹽、其他香料,甚至雞湯來增加風味米飯吸收了烹飪液的味道,產生了獨特的nasi liwet味道。米飯和椰子奶的混合物通常煮很長時間,直到液體全部被吸收,然后再蒸35到40分鐘。最后的結果是柔軟、蓬松,可口的米飯,由于椰子而略帶甜味,被認為是非常豐盛和令人滿意的。
Nasi liwet傳統上是放在香蕉或柚木葉子上的,許多人還是喜歡吃這個而不是盤子,因為葉子增加了香味,甚至可以刺激食欲。它通常與一系列的配菜一起上桌常見的配餐包括蛋白質,如雞肉、豆腐或丹貝。慢煮雞蛋,即特魯爾品當(telur pindang)和蔬菜也經常供應。