如何選擇最好的鐵氟龍鍋(Choose the Best Teflon® Pan)？

在選擇最好的鐵氟龍?鍋時，重要的是要檢查物品的重量，因為較重的鍋會加熱得更慢，從而減少了特氟龍?的一些常見問題，挑選一個由能有效傳導熱量的金屬制成的鍋也很重要。為了使烹飪更容易，并有助于避免意外灼傷，找一個有耐熱...

在選擇最好的鐵氟龍?鍋時，重要的是要檢查物品的重量，因為較重的鍋會加熱得更慢，從而減少了特氟龍?的一些常見問題，挑選一個由能有效傳導熱量的金屬制成的鍋也很重要。為了使烹飪更容易，并有助于避免意外灼傷，找一個有耐熱把手的鍋。對某些營銷宣傳保持警惕也是有幫助的，例如"可用于洗碗機"或"可在高溫下使用。"

涂有特氟龍?的烹飪鍋。
人們使用特氟龍?平底鍋的一個主要問題是它變得足夠熱，可能會釋放出有害氣體。但如果正確使用，通常可以避免這種情況的發生，您也可以通過選擇較重的平底鍋來幫助防止這種情況。由于較輕的平底鍋底部較薄，它們通常比底部較重的平底鍋加熱快2到3分鐘，這使得您的Teflon?平底鍋更可能過熱，從而導致氣體釋放和物品損壞。您可以比較用不同的方法慢慢地提起和放下托盤的重量，往側面。

在洗碗機中清洗Teflon?平底鍋會嚴重損壞它。
平底鍋由哪種金屬制成，將決定它受熱的均勻程度，以及它保持熱量的效率。銅底鍋以其提供均勻烹飪表面的能力而聞名，盡管它們可能比其他類型的Teflon?鍋貴得多。要獲得更經濟實惠的選擇，請選擇涂有Teflon?涂層的不銹鋼包鋁這種平底鍋和銅底鍋都能為從煎蛋卷到炒雞胸的所有東西提供一個最好的烹飪表面。
選擇一個帶有耐熱把手的特氟龍?平底鍋可以使烹飪更簡單、更安全。對于不適合烤箱使用或不打算在烤箱中使用的平底鍋，帶橡膠或硅把手的把手通常是最好的。如果您想選擇將烤盤放在烤箱中，或者您更喜歡金屬把手，請選擇一個鐵氟龍?平底鍋，它要么有一個空心把手，要么有一個單獨的金屬制成的把手，而不是其他的鍋柄。這通常在包裝上標明，或者，您可以在購買前簡單地檢查產品。
在您做出任何最終決定之前，請確保您不要上當任何廣告噱頭。雖然某些Teflon?平底鍋在市場上被稱為"可用于洗碗機"，但通常最好還是手洗這些產品，因為在洗碗機中運行這些產品會大大縮短其使用壽命span.最好記住，沒有特氟隆?平底鍋耐高溫，它們最多應暴露在400華氏度（204攝氏度），這在烤箱安全型中很常見。

特氟龍?平底鍋可以用來炒雞胸做低脂餐。