河豚是什么(Fugu)？

河豚在日語中是河豚或河豚的意思，它指的是幾種魚類（最珍貴的是毒性最大的虎河豚），以及用這些魚制作的食物的名稱。從多個角度來看，河豚魚最有趣的地方在于，大多數河豚魚都含有一種強大的神經毒素河豚毒素，這可能會導致癱瘓，如...

河豚在日語中是河豚或河豚的意思，它指的是幾種魚類（最珍貴的是毒性最大的虎河豚），以及用這些魚制作的食物的名稱。從多個角度來看，河豚魚最有趣的地方在于，大多數河豚魚都含有一種強大的神經毒素河豚毒素，這可能會導致癱瘓，如果攝入足夠的毒素，可能會導致死亡。因此，河豚的制作必須經過嚴格的監管，以確保這種毒素的殘留量非常少。在日本和韓國，只有經過專門授權和培訓的廚師才能做這道菜。在美國，也有少數廚師準備河豚魚的食譜，主要在紐約。

"；河豚是河豚的日語單詞，河豚是群島上的一種美味。
河豚的大部分毒素都包含在卵巢和器官中，肝臟中的毒素濃度最高。烹制河豚的廚師必須非常小心切魚時，為了避免將魚的任何有毒區域引入到食物中。但是有些廚師確實會在準備好的河豚中留下極少量的毒素，這會導致嘴和嘴唇刺痛。

有些壽司廚師供應河豚。
河豚餐在日本很受推崇，而且非常昂貴。一頓完整的飯很容易就要花費200美元或更多，一盤河豚壽司或生魚片的價格可能在20-60美元左右，在美國的價格可能更高，因為這種魚是在日本準備的，然后空運到美國。一些嘗試過河豚魚的人認為這個價格不值得，他們抱怨這種魚味道平淡其他人，特別是在日本，認為它是一種特別的美味，并贊美它的味道和吃它的內在危險。

大約有150種河豚，值得注意的是，當有執照的廚師準備河豚魚時，很少會發生河豚中毒的病例，盡管這種情況很少發生。但日本顯然意識到了這種危險，尤其是無家可歸的人在餐館的垃圾桶里尋找食物，并死于意外中毒。這導致了關于安全處理所有不能使用的魚部分的規定。
此外，日本人不允許他們的皇帝吃任何類型的河豚，在日本歷史上，曾經有過食用河豚的時候禁止任何形式的魚，尤其是在17世紀初至19世紀中葉的德川幕府時期。歐盟禁止銷售任何種類的河豚魚。
每年河豚中毒死亡人數有多種說法。通常這些死亡，每年可能有10到150多人，這取決于你讀到的是什么賬戶，是因為沒有執照的廚師或業余廚師自己準備這道菜。這絕對不是一種魚，應該由沒有受過廣泛訓練的人來做。
關于河豚魚導致人們像死了一樣，以及那些在即將被埋葬或火化之前醒來的人。一些人認為這種毒藥被用在巫毒中制造出所謂的僵尸：看上去已經死了，然后又似乎從死里復活的人。這些說法還沒有得到證實。
科學家們已經開發出一種無毒的河豚變種，這是通過給魚喂食特殊的食物來完成的據信，飲食和幾種形式的細菌的引入可能會導致中毒。通過在受控環境中養魚，一種河豚魚似乎完全沒有毒性。有些人確實想知道去除毒素是否會降低食物的吸引力，因為有些人會從吃魚中獲得某種刺激可能導致死亡的魚類，并聲稱攝入微量的有毒物質實際上是吸引河豚食物的一部分。

孕婦應限制食用生魚，以降低汞中毒的風險。