什么是羊胎(Goat Feta)？
羊乳酪是一種由山羊奶制成的奶酪。在地中海東部地區，尤其是希臘，羊乳酪非常流行。羊乳酪一詞是受保護的原產地產品名稱。這意味著根據歐盟（EU）法律，在其境內銷售的奶酪只有在它是根據希臘某些地區的特定參數制作的。費塔奶...
羊乳酪是一種由山羊奶制成的奶酪。在地中海東部地區，尤其是希臘，羊乳酪非常流行。羊乳酪一詞是受保護的原產地產品名稱。這意味著根據歐盟（EU）法律，在其境內銷售的奶酪只有在它是根據希臘某些地區的特定參數制作的。費塔奶酪是用羊奶或羊奶和羊奶的混合物制成的。根據歐盟法律，羊奶干酪中羊奶的最大允許含量為30%，這意味著，在歐盟的邊界內，山羊乳酪實際上不能被稱為"羊奶餅"。
希臘沙拉配山羊乳酪、橄欖和西紅柿。
feta奶酪是已知最古老的奶酪之一，在現在的現代希臘和附近地區已經生產了數千年。傳統上，奶酪是羊奶由羊奶制成，但有時也會用羊奶與羊奶混合或單獨使用。羊奶是一種凝乳干酪，被壓制成塊，加鹽，然后在鹽水中腌制，通常要幾個月。在世界其他地方，類似的奶酪，通常是用牛奶制成的，也被當作羊乳酪來制造和銷售，但這些不是正宗的羊乳酪。從技術上講，山羊乳酪是一種由羊奶或羊奶混合物制成的乳酪，雖然該術語有時用于描述任何含有羊奶的feta奶酪。
山羊乳酪。
以其獨特風味著稱的費塔奶酪比許多其他奶酪咸，有時含鹽量接近5%，而很多其他奶酪羊奶具有羊奶特有的風味，比其他類型的羊奶有更強烈、更強烈的味道。和其他類型的羊乳酪一樣，羊奶有多種用途。它壓縮的凝乳質地使其特別適合在沙拉、意大利面上搗碎，還有比薩餅。它是許多希臘菜和周邊地區其他菜肴的重要配料。
如今，許多奶酪以前在歐洲以羊奶餅的形式出售，現在被稱為其他名稱。有些是專有名稱，有些是通用名稱，如"希臘式奶酪"。在世界其他地方，這些奶酪通常是當然，希臘和周邊地區的小型奶酪制造商生產的羊乳酪是自用而非出售的，他們很可能會稱自己的奶酪為feta，而不考慮歐盟法律。
費塔奶酪來自山羊。
希臘沙拉配山羊乳酪、橄欖和西紅柿。feta奶酪是已知最古老的奶酪之一，在現在的現代希臘和附近地區已經生產了數千年。傳統上，奶酪是羊奶由羊奶制成，但有時也會用羊奶與羊奶混合或單獨使用。羊奶是一種凝乳干酪，被壓制成塊，加鹽，然后在鹽水中腌制，通常要幾個月。在世界其他地方，類似的奶酪，通常是用牛奶制成的，也被當作羊乳酪來制造和銷售，但這些不是正宗的羊乳酪。從技術上講，山羊乳酪是一種由羊奶或羊奶混合物制成的乳酪，雖然該術語有時用于描述任何含有羊奶的feta奶酪。
山羊乳酪。以其獨特風味著稱的費塔奶酪比許多其他奶酪咸，有時含鹽量接近5%，而很多其他奶酪羊奶具有羊奶特有的風味，比其他類型的羊奶有更強烈、更強烈的味道。和其他類型的羊乳酪一樣，羊奶有多種用途。它壓縮的凝乳質地使其特別適合在沙拉、意大利面上搗碎，還有比薩餅。它是許多希臘菜和周邊地區其他菜肴的重要配料。
如今，許多奶酪以前在歐洲以羊奶餅的形式出售，現在被稱為其他名稱。有些是專有名稱，有些是通用名稱，如"希臘式奶酪"。在世界其他地方，這些奶酪通常是當然，希臘和周邊地區的小型奶酪制造商生產的羊乳酪是自用而非出售的，他們很可能會稱自己的奶酪為feta，而不考慮歐盟法律。
費塔奶酪來自山羊。
- 發表于 2020-07-17 11:49
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