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真錢挖坑是大型的國際娛樂游戲的NO.1,足球籃球投注等多款游戲,官方穩定返現高,最高返現888,玩家可以在網頁上登錄注冊,官網還提供app下載。什么是無揉面包(No-Knead Bread)？_www.xcic.net
不揉面包是指不經揉捏而制成的面包，顧名思義，不同文化有著不揉面包的傳統，這種傳統可以追溯到幾百年前，盡管法國人可能有最精致的傳統不揉面包。紐約時報專欄作家馬克·比特曼（Mark Bittman）在美國普及了無揉面包的概念，引起了極大的關注和對食譜的大量評論揉3到4個小時。
揉面包有一個原因：為了鼓勵面粉中的面筋彈性化，在面團內部形成長鏈，而不是在面團中四處閑逛。當面團被揉搓時，它會使面筋發揮作用，拉入所需的鏈條，產生彈性質地的面團但是，通過將面包中的配料攪拌在一起，讓它們安靜地坐8到14個小時，就可以達到同樣的目的。
無需揉捏面包，就不需要在烘焙前按摩面團。
許多面包師都很熟悉這樣一個訣竅：如果他們不想在推薦的20分鐘內揉捏面包，那么可以縮短揉捏時間，延長上升時間，但是如果沒有揉捏面包，就根本不需要進行揉捏。將配料混合成一個蓬松的面團，然后蓋上面團，讓面團休息，直到面團形成一個起泡的表面，在被翻出來之前，做成一個面包，倒入一個面包盤，再上升三到四個小時，然后烘烤
基本無揉面包的配料是：三杯（400克）面粉、一茶匙（7克）鹽、四分之一茶匙（一克）速溶酵母和一杯半杯（375毫升）水。如果沒有速溶酵母，可以使用普通活性干酵母，盡管許多人建議先用少量的水和一小撮糖來打樣。這些原料應該攪拌在一起，做成一個松散的面團，可以轉移到一個有油的碗里，然后用濕毛巾或一張塑料布覆蓋休息過程。
沒有揉捏面包是在華氏450度（232度）下烘烤的（攝氏度）烤箱直到面包發出中空的聲音，這可能需要30到45分鐘。許多人建議使用一個預先加熱和上油的厚烤盤來制作無揉面包，并在烘烤的前半部分將烤盤蓋上，以鼓勵形成一個致密、有嚼勁的面包皮，創造出一個更質樸的面包條。
揉面包有一個原因：為了鼓勵面粉中的面筋彈性化，在面團內部形成長鏈，而不是在面團中四處閑逛。當面團被揉搓時，它會使面筋發揮作用，拉入所需的鏈條，產生彈性質地的面團但是，通過將面包中的配料攪拌在一起，讓它們安靜地坐8到14個小時，就可以達到同樣的目的。
無需揉捏面包，就不需要在烘焙前按摩面團。許多面包師都很熟悉這樣一個訣竅：如果他們不想在推薦的20分鐘內揉捏面包，那么可以縮短揉捏時間，延長上升時間，但是如果沒有揉捏面包，就根本不需要進行揉捏。將配料混合成一個蓬松的面團，然后蓋上面團，讓面團休息，直到面團形成一個起泡的表面，在被翻出來之前，做成一個面包，倒入一個面包盤，再上升三到四個小時，然后烘烤
基本無揉面包的配料是：三杯（400克）面粉、一茶匙（7克）鹽、四分之一茶匙（一克）速溶酵母和一杯半杯（375毫升）水。如果沒有速溶酵母，可以使用普通活性干酵母，盡管許多人建議先用少量的水和一小撮糖來打樣。這些原料應該攪拌在一起，做成一個松散的面團，可以轉移到一個有油的碗里，然后用濕毛巾或一張塑料布覆蓋休息過程。
沒有揉捏面包是在華氏450度（232度）下烘烤的（攝氏度）烤箱直到面包發出中空的聲音，這可能需要30到45分鐘。許多人建議使用一個預先加熱和上油的厚烤盤來制作無揉面包，并在烘烤的前半部分將烤盤蓋上，以鼓勵形成一個致密、有嚼勁的面包皮，創造出一個更質樸的面包條。
- 發表于 2020-07-17 14:46
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- 分類：食物
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