什池是什么(Shchi)？
幾個世紀以來，為了充分利用俄羅斯最普遍的資源，俄羅斯開發了一系列傳統湯，從羅宋湯的甜菜到什奇的卷心菜。后者的食譜字面意思是"卷心菜湯"，但實際上不僅僅是卷心菜。這種湯通常含有肉，但它也可以是素食的，也可以用新鮮的、...
幾個世紀以來，為了充分利用俄羅斯最普遍的資源，俄羅斯開發了一系列傳統湯，從羅宋湯的甜菜到什奇的卷心菜。后者的食譜字面意思是"卷心菜湯"，但實際上不僅僅是卷心菜。這種湯通常含有肉，但它也可以是素食的，也可以用新鮮的、綠色的卷心菜或腌制的酸菜做成，或者兩者兼而有之。
什錦菜經常和酸菜一起食用。
俄羅斯人已經享用了什吉菜至少11個世紀了。盡管許多著名的居民，從《可怕的伊萬》到約瑟夫·斯大林，都承認自己是粉絲，但它通常被認為是一種低種姓的菜譜。它保存良好，制作成本低，而且煮得很快——盡管有些人更喜歡把它當作冷湯，名為gazpacho
芹菜可以添加到什錦菜的原料中。
盡管什錦芹只需少量配料即可即時制作，大多數現代廚師都喜歡用幾種配料來做湯，這些配料可以是蘑菇、土豆、蘿卜、胡蘿卜和芹菜，這些配料可以是牛肉或蔬菜湯中的蘑菇、土豆、蘿卜、胡蘿卜和芹菜，用番茄醬將牛肉或蔬菜湯加厚，使其變得略帶酸味。盡管可以添加卷心菜絲或酸菜，但許多廚師用兩者的等量來做湯酸甜兼備。
羅宋湯是俄羅斯最著名的傳統湯之一。
制作什錦湯的過程和大多數湯一樣簡單。其中一種方法是將肉放入熱鍋中煮沸，同時放入一些大蒜、洋蔥丁、月桂葉，鹽和胡椒粉肉可以被覆蓋并蒸至熟透，然后從骨頭上切碎，以便稍后放入湯中。這也可以形成湯的儲備。大多數類型的肉都是可以接受的，包括羊肉、牛肉、豬肉甚至雞肉。
據說約瑟夫·斯大林很喜歡shchi，盡管它被認為是一種低種姓的食譜。
當湯被煮沸，肉切成塊，放在一邊，像碎洋蔥、芹菜、土豆、胡蘿卜、卷心菜絲和泡菜等蔬菜被扔進混合物中，然后把火降低到文火中。大約15分鐘后，切碎的西紅柿或番茄醬和肉一起攪拌到湯里，與其他口味混合至少5分鐘。上菜前，廚師將品嘗最后的產品，根據需要添加鹽和胡椒。
只使用卷心菜將產生一種酸味較低的酸味，雖然只使用酸菜會強化這一成分。無論如何，它通常是熱的，只有少數例外。許多人還舀一些酸奶油作為裝飾，還有幾枝蒔蘿。
酸奶油可以作為什錦的裝飾。
什錦菜經常和酸菜一起食用。俄羅斯人已經享用了什吉菜至少11個世紀了。盡管許多著名的居民，從《可怕的伊萬》到約瑟夫·斯大林，都承認自己是粉絲，但它通常被認為是一種低種姓的菜譜。它保存良好，制作成本低，而且煮得很快——盡管有些人更喜歡把它當作冷湯，名為gazpacho
芹菜可以添加到什錦菜的原料中。盡管什錦芹只需少量配料即可即時制作，大多數現代廚師都喜歡用幾種配料來做湯，這些配料可以是蘑菇、土豆、蘿卜、胡蘿卜和芹菜，這些配料可以是牛肉或蔬菜湯中的蘑菇、土豆、蘿卜、胡蘿卜和芹菜，用番茄醬將牛肉或蔬菜湯加厚，使其變得略帶酸味。盡管可以添加卷心菜絲或酸菜，但許多廚師用兩者的等量來做湯酸甜兼備。
羅宋湯是俄羅斯最著名的傳統湯之一。制作什錦湯的過程和大多數湯一樣簡單。其中一種方法是將肉放入熱鍋中煮沸，同時放入一些大蒜、洋蔥丁、月桂葉，鹽和胡椒粉肉可以被覆蓋并蒸至熟透，然后從骨頭上切碎，以便稍后放入湯中。這也可以形成湯的儲備。大多數類型的肉都是可以接受的，包括羊肉、牛肉、豬肉甚至雞肉。
據說約瑟夫·斯大林很喜歡shchi，盡管它被認為是一種低種姓的食譜。當湯被煮沸，肉切成塊，放在一邊，像碎洋蔥、芹菜、土豆、胡蘿卜、卷心菜絲和泡菜等蔬菜被扔進混合物中，然后把火降低到文火中。大約15分鐘后，切碎的西紅柿或番茄醬和肉一起攪拌到湯里，與其他口味混合至少5分鐘。上菜前，廚師將品嘗最后的產品，根據需要添加鹽和胡椒。
只使用卷心菜將產生一種酸味較低的酸味，雖然只使用酸菜會強化這一成分。無論如何，它通常是熱的，只有少數例外。許多人還舀一些酸奶油作為裝飾，還有幾枝蒔蘿。
酸奶油可以作為什錦的裝飾。
- 發表于 2020-07-18 03:51
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- 分類：食物
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