什么是印度煎蛋卷(Indian Omelette)？

印度煎蛋卷是一種辛辣的傳統早餐或中餐菜肴，這種煎蛋餅融合了印度香料和蔬菜的華麗精品店。雞蛋的菜肴各不相同，每一個印度地區都會添加自己的調味品和其他配料，創造出一道非常多樣化的地方菜。這是忙碌的上班族的最愛，印...

印度煎蛋卷是一種辛辣的傳統早餐或中餐菜肴，這種煎蛋餅融合了印度香料和蔬菜的華麗精品店。雞蛋的菜肴各不相同，每一個印度地區都會添加自己的調味品和其他配料，創造出一道非常多樣化的地方菜。這是忙碌的上班族的最愛，印度煎蛋餅很快就被火車站的小販們制作和銷售，方便人們在旅途中食用。

純酸奶可以添加到印度煎蛋卷中。
成分因地點和喜好而異。大多數印度煎蛋餅食譜都有新鮮雞蛋、洋蔥碎和香菜等香草；吉拉，也叫孜然、芫荽葉、茴香籽和紅辣椒片。也可以使用杜米麗、辣椒粉和隨處可見的印度咖喱。新鮮的、切碎的西紅柿可以用來做一個絕對美味的雞蛋和番茄煎蛋。有些人會加些鷹嘴豆，在印度煎蛋餅中加入早午餐風格的青辣椒或青豆。

Tumeric可以加入印度煎蛋餅中。
雞蛋先被攪打，然后制成淡咖啡色液體。香草、洋蔥和其他軟質蔬菜快速攪拌。把煎蛋倒入一個大的，沒有加熱的煎鍋里，上面涂有葵花籽油或菜籽油。根據雞蛋的數量，印度煎蛋卷的兩面都在大約兩到三分鐘內充分煮熟。對于繁忙的早晨來說，這是一頓輕松愉快的晚餐。

咖喱葉可以用來制作印度煎蛋餅。
印度煎蛋餅與美國和歐洲的煎蛋餅不同，它的顏色是平的，呈褐色那是黃色和蓬松的與其他煎蛋餅不同的是，印度煎蛋餅里裝滿了蔬菜和香料。富有創意的廚師可能會添加一些異國情調的配料，比如貝松、椰子片、咖喱葉，純酸奶和番茄酸辣醬。必須相應地調整香草，以防止印度煎蛋餅變得太淡或太辣，以至于香草淹沒了精致的蔬菜口味。

一個雞蛋，印度煎蛋餅是用來制作印度煎蛋餅的。
印度煎蛋餅可以與沙拉一起作為午餐，也可以作為晚餐前的正午開胃菜。早餐或晚餐后期，配上烤面包片是完美的選擇。多虧了蔬菜和香料，印度煎蛋餅富含營養和抗氧化劑，印度煎蛋餅中常含有鷹嘴豆。

印度煎蛋餅中通常含有鷹嘴豆。