不含乳制品的醬汁有哪些(Different Types of Dairy-Free Sauces)？

想要制作或食用無乳制品醬汁的人有很多選擇。無乳制品醬汁包括通常不含任何牛奶成分的醬汁，如番茄醬，以及用乳制品替代品制成的醬汁。無乳制品醬汁的例子包括某些醋汁、水果醬，以及蛋黃醬醬汁。通常使用乳制品成分的調...

想要制作或食用無乳制品醬汁的人有很多選擇。無乳制品醬汁包括通常不含任何牛奶成分的醬汁，如番茄醬，以及用乳制品替代品制成的醬汁。無乳制品醬汁的例子包括某些醋汁、水果醬，以及蛋黃醬醬汁。

通常使用乳制品成分的調味料可以代替豆漿。
許多沙拉醬都不含奶制品。通常，醬汁是由一種醋混合而成的，如白葡萄酒或香醋，含有優質的油。干的或新鮮的草藥以及香料，如蔥或大蒜，通常添加到調味料中。有些人喜歡在調味料中加入一點蛋黃醬，以幫助調味料混合后保持乳化狀態。

大多數番茄醬只要不含奶酪就不含奶制品。
其他調味料，例如法國和俄羅斯的調味品，也不含乳制品。法式調味品通常是將番茄醬和醋混合制成的。俄羅斯調味品通常由番茄醬、蛋黃醬和調味品組成。

許多人對乳制品過敏或不耐受，或出于道德原因而避免食用。
以蛋黃醬為主的醬汁通常也是不含乳制品的醬汁，雖然蛋黃醬是用雞蛋做的，但它不是乳制品，廚師也可以找到無蛋蛋黃醬。艾奧利是一種用大蒜和橄欖油制成的蛋黃醬，通常用作調味汁或蘸醬

華夫餅加不含奶的巧克力醬和糖果和糖。
甜醬汁可以不含奶制品。水果醬汁，如草莓或藍莓醬，在爐頂加水和糖煨制而成，不含奶制品。其他甜的、不含乳制品的醬汁包括楓糖漿，親愛的，還有龍舌蘭花蜜。巧克力醬不含奶制品，只要它是用不加糖的可可粉和糖漿制成的。

貝氏醬可以用非乳制品牛奶和油制作。
大多數番茄醬不含乳制品。一位關注番茄醬中奶制品的人，比如面醬，一定要看配料標簽，或者問廚師里面是什么，因為有些人確實是用黃油代替油來調味的。燒烤醬和許多腌料等醬料也不含奶制品，盡管閱讀配料表是很重要的。
不含乳制品的醬汁也可以用非乳制品替代乳制品成分，如黃油、奶酪或牛奶。有些人制作貝沙梅爾醬，通常需要黃油和牛奶，使用油、人造黃油、大豆或其他非乳制品的牛奶。如果不能吃乳制品的人想要羅勒香蒜醬，可以從食譜中省略奶酪。通常依賴乳制品成分的調味料，如牧場醬，可以嘗試用大豆酸奶或豆漿。

角豆粉可以用在巧克力醬中無乳制品替代品。