什么是肉餡意大利面(Meat Spaghetti)？

肉餡意大利面是一種用肉制作的面食產品。從本質上講，肉經過一個過程，會形成一種類似面食的長鏈產品。比如小麥和蔬菜面團，肉面食可以煮熟或烘烤以軟化肉質。肉質意大利面實際上是由肉制成的。肉質意大利面是2008年進行...

肉餡意大利面是一種用肉制作的面食產品。從本質上講，肉經過一個過程，會形成一種類似面食的長鏈產品。比如小麥和蔬菜面團，肉面食可以煮熟或烘烤以軟化肉質。

肉質意大利面實際上是由肉制成的。
肉質意大利面是2008年進行的實驗的結果。在新西蘭的AgResearch的贊助下，發現了這一過程將肉變成類似面食的食物是該實體的一位科學家所為。根據該公司公布的信息，穆斯塔法·法魯克正在進行測試，以評估肉類的結合性質。該測試導致產生了可以像意大利面條一樣烹調的長串肉。
肉質意大利面的一個據稱的優點是干肉制品中含有大量的蛋白質。這個想法是，這種新型的蛋白質面食可以制作并提供給不喜歡吃牛肉等肉類的人。因為富含蛋白質的意大利面可以幫助在飲食中提供健康劑量的蛋白質，用肉質意大利面代替小麥面食有助于確保即使是挑食的人每天也有足夠的蛋白質。
肉食意粉的支持者關注的是，兒童有時不喜歡吃肉，但是通常很容易食用面食。通過用牛肉、綿羊或其他肉類制作面食產品，在這個過程中結合良好，可以確保兒童不僅獲得等量的蛋白質，還可以獲得鐵和其他對骨骼和肌肉的早期發育很重要的營養素
由于肉餡意大利面是一種肉干產品，在烹調前不必冷藏。與干肉等其他干肉制品一樣，肉質意大利面可以在櫥柜或食品儲藏室存放數月。截至2008年8月，還沒有真正的肉制意粉產品提供給公眾。但是，新西蘭的AgResearch希望能引起人們對這一概念的足夠興趣，以吸引至少幾家食品制造商生產和包裝肉質意大利面在超市銷售。

發表于 2020-07-18 05:23
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分類：食物

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