很多人可能不認為鱷梨是甜的或不適合做甜點,但鱷梨甜點種類繁多。最受歡迎的鱷梨甜點包括冰淇淋、冰激凌、奶昔、芝士蛋糕甚至餡餅。在世界上的一些地方,鱷梨甜點是日常食品。 用于制作冰淇淋、芝士蛋糕和餡餅。 鱷梨冰...
很多人可能不認為鱷梨是甜的或不適合做甜點,但鱷梨甜點種類繁多。最受歡迎的鱷梨甜點包括冰淇淋、冰激凌、奶昔、芝士蛋糕甚至餡餅。在世界上的一些地方,鱷梨甜點是日常食品。

用于制作冰淇淋、芝士蛋糕和餡餅。
鱷梨冰淇淋味道鮮美,易于制作。越南鱷梨奶昔是一種鱷梨奶昔,是將椰子奶和某些香料混合在鱷梨冰淇淋中制成的。在印度尼西亞,鱷梨通常被切成大塊,與冰片混合并濃縮牛奶或巧克力糖漿淋在上面。在新奧爾良的狂歡節期間,鱷梨與加糖煉乳混合,然后冷凍成冰鎮,深受許多人的喜愛。在埃塞俄比亞,有很多種類的鱷梨甜點,如spreece,一種用層層鱷梨、芒果、香蕉和番石榴做成的凍糕果汁。有時上面加鱷梨利口酒。

Spreece是一種以番石榴為主料的鱷梨甜點。
加酸奶的鱷梨芒果派,蜂蜜和酸橙是一些餐館的美味佳肴。制作了多種鱷梨芝士蛋糕和蛋奶酥。喜歡吃胡蘿卜蛋糕的人通常喜歡用鱷梨奶油奶酪糖霜做成的鱷梨香料蛋糕。在松餅、紙杯蛋糕和鱷梨速食面包中有時會看到鱷梨,這很像香蕉面包。素食主義者和難以消化牛奶的人可能會用鱷梨與罐裝桃子和橙汁混合,來代替軟糖和巧克力餅中的奶油。
鱷梨樹在世界上大多數溫暖的地區已經種植了數千年這些樹非常豐滿,果皮厚,能抵抗昆蟲。鱷梨的奶油狀質地是肉桂、多香辛料、肉豆蔻和香草等香料的絕佳襯托。鱷梨的稠度和質地使它們成為很好的烘焙原料。早在1615年,一本鱷梨烹飪書在歐洲出版,其中包含在新奧爾良的狂歡節期間,鱷梨與煉乳混合并冷凍成冰鎮汽水。