什么是杏酒(Apricot Wine)？
杏酒是一種用杏子釀制的甜酒。它是眾多果酒中的一種，可替代葡萄釀制的葡萄酒。這些果酒還包括菠蘿、草莓和蒲公英等花卉制成的葡萄酒。與葡萄酒不同，這里沒有特別的葡萄園，也沒有著名的杏酒產區。只要生產商有新鮮和干燥...
杏酒是一種用杏子釀制的甜酒。它是眾多果酒中的一種，可替代葡萄釀制的葡萄酒。這些果酒還包括菠蘿、草莓和蒲公英等花卉制成的葡萄酒。與葡萄酒不同，這里沒有特別的葡萄園，也沒有著名的杏酒產區。只要生產商有新鮮和干燥的杏子，葡萄酒就可以在任何地方釀造。
在制作杏酒時，杏干與水和蜂蜜一起煮沸。
杏子是一種水果，和李子一樣，是一種李子樹。它是一種小喬木，高18到36英尺（6到12米）。杏子看起來像桃子，呈黃橙色，中間有一顆石頭包裹的種子。
新鮮和干燥的杏子用于杏酒。
原產于伊朗、土耳其等國的近東地區，也已成功地運到美國加州、猶他州和澳大利亞南部的部分地區。
生產杏酒的確切成分和用量因瓶而異，但每瓶都有相同的數量。杏葡萄酒中既有新鮮的杏子也有干的杏子。需要一定量的糖和/或蜂蜜才能使葡萄酒甜到足以飲用。此外，杏子酒還需要葡萄單寧、葡萄酒酵母、果膠酶和一片坎普登片。
首先，新鮮的杏子被切碎并放入發酵罐。將糖加入其中，然后在其他地方繼續發酵。將干杏放入沸騰的水和蜂蜜混合物中，然后將混合物倒在發酵罐中新鮮的杏子和糖上其他成分，但不是葡萄酒酵母，加入混合物中，攪拌并保持24小時。
一旦這段時間結束，葡萄酒酵母被加入杏酒混合物中，并允許發酵一周。在此期間，混合物通常每天攪拌一次。一周后，固體或果肉，通常，在飲用或出售前，先將其裝瓶，并放置至少半年的陳釀。
測試新酒的樂趣之一是找到食物和葡萄酒的完美組合。同樣，好的果酒，如杏酒。通常，這取決于品嘗者的口味和大量的嘗試和錯誤。杏酒和許多甜酒一樣，可以倒在上面或者和一個簡單的香草冰淇淋一起喝。
在制作杏酒時，杏干與水和蜂蜜一起煮沸。杏子是一種水果，和李子一樣，是一種李子樹。它是一種小喬木，高18到36英尺（6到12米）。杏子看起來像桃子，呈黃橙色，中間有一顆石頭包裹的種子。
新鮮和干燥的杏子用于杏酒。原產于伊朗、土耳其等國的近東地區，也已成功地運到美國加州、猶他州和澳大利亞南部的部分地區。
生產杏酒的確切成分和用量因瓶而異，但每瓶都有相同的數量。杏葡萄酒中既有新鮮的杏子也有干的杏子。需要一定量的糖和/或蜂蜜才能使葡萄酒甜到足以飲用。此外，杏子酒還需要葡萄單寧、葡萄酒酵母、果膠酶和一片坎普登片。
首先，新鮮的杏子被切碎并放入發酵罐。將糖加入其中，然后在其他地方繼續發酵。將干杏放入沸騰的水和蜂蜜混合物中，然后將混合物倒在發酵罐中新鮮的杏子和糖上其他成分，但不是葡萄酒酵母，加入混合物中，攪拌并保持24小時。
一旦這段時間結束，葡萄酒酵母被加入杏酒混合物中，并允許發酵一周。在此期間，混合物通常每天攪拌一次。一周后，固體或果肉，通常，在飲用或出售前，先將其裝瓶，并放置至少半年的陳釀。
測試新酒的樂趣之一是找到食物和葡萄酒的完美組合。同樣，好的果酒，如杏酒。通常，這取決于品嘗者的口味和大量的嘗試和錯誤。杏酒和許多甜酒一樣，可以倒在上面或者和一個簡單的香草冰淇淋一起喝。
- 發表于 2020-07-18 08:49
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