什么是覆盆子蜜餞(What Raspberry Preserves)？

喜歡酸味的水果醬的人可以嘗試一下樹莓果醬。這種食物是由新鮮的樹莓、柑橘汁和糖制成的。這些配料用小火煮至糖溶解，水果有點糊狀。果膠是一種有助于水果凝固的物質，不需要制作這種腌制食品，因為樹莓天然含有這種成分。...

喜歡酸味的水果醬的人可以嘗試一下樹莓果醬。這種食物是由新鮮的樹莓、柑橘汁和糖制成的。這些配料用小火煮至糖溶解，水果有點糊狀。果膠是一種有助于水果凝固的物質，不需要制作這種腌制食品，因為樹莓天然含有這種成分。成品可以鋪在餅干或烤面包上，也可以用作冰淇淋或芝士蛋糕的頂部。

樹莓蜜餞可以用作芝士蛋糕的配料。
樹莓可以用來做這些水果蜜餞。只有漿果本身被使用，也就是說，如果摘下的果實還留在果實上，就必須把它們的莖和葉去掉。這可以通過在冷水中沖洗漿果，然后用手拔下莖干來完成。覆盆子含有大量的種子，但它們確實有在制作覆盆子蜜餞之前不需要去除。成品會有點爛，但這不會使水果蜜餞難以食用。

覆盆子蜜餞通常有酸味，就像水果本身一樣。
制作蜜餞時必須在覆盆子里加糖。這是因為這些漿果天生就很酸，因此，糖會使蜜餞有更甜的味道。一些商業品種在制作蜜餞時可能會使用玉米糖漿或人造甜味劑。即使使用了大量的糖，這種醬有時可能會有點酸，但通常不苦。

覆盆子蜜餞可以作為薄烤餅的配料
覆盆子蜜餞通常呈深紅色，與其他水果蜜餞的稠度基本相同。在這種果醬中可以看到一些種子，它也有淡淡的漿果香味，通常用黃油刀很容易傳播開來，很適合烤面包或餅干。有些人喜歡用這種腌制的食物作為配料，在這種情況下，它可能會和冰淇淋、芝士蛋糕一起吃，或者薄烤餅。
沒有很多制作蜜餞經驗的人可能會嘗試準備這種醬。覆盆子蜜餞比其他自制蜜餞更容易準備，因為它們不需要任何果膠來適當地凝膠。那些覺得覆盆子味道太酸的人可能會想加入烹調時，在水果上撒上一些黑莓或草莓。無論是自制的蜜餞還是超市里買的，如果不用的部分蓋上蓋子放在冰箱里，這種醬會很好地保存起來。

覆盆子蜜餞可以撒在面包上。