什么是切達烤餅(What Cheddar Scones)？
長期以來，餅干一直是人們茶余飯后的最愛。對于生活在英國的人來說，這種餅干通常被稱為烤餅。這些松軟而松軟的餅干通常是原味的，或是塞滿巧克力片之類的糖果，蜂蜜黃油或漿果。也可以將大塊的切達奶酪，甚至是蔥和培根放在切...
長期以來，餅干一直是人們茶余飯后的最愛。對于生活在英國的人來說，這種餅干通常被稱為烤餅。這些松軟而松軟的餅干通常是原味的，或是塞滿巧克力片之類的糖果，蜂蜜黃油或漿果。也可以將大塊的切達奶酪，甚至是蔥和培根放在切達烤餅的面團中，這樣就可以把它們帶到一個美味的方向上。
培根經常被添加到切達烤餅中。
烤餅起源于英國，已經遍布整個英國全世界廣受歡迎，從甜的草莓奶油芝士烤餅到像切達烤餅一樣的美味。通常類似于美式南方餅干，只有三角形的形狀，在家里不難用基本的餐具室配料制作，即使是切達烤餅，也有兩種主要的制作方法——用黃油作為強化劑，或者用奶油代替。
切達干酪。
在19世紀中葉發酵粉出現之前，據美國西部的瓊斯·斯科恩斯面包連鎖店介紹，烤餅是典型的在爐火加熱的烤盤上烤出來的扁平餅干。這種餅干不會比掉在平底鍋上的球狀物高出那么多，這就是為什么有人稱之為"滴狀餅干"的原因。后來，發酵粉可以用來做蓬松餅干，更少的片狀面團。2011年，面包師們改變了他們的食譜，將這兩種元素結合起來。
切達烤餅并不是專業面包師的唯一領域。混合了面粉、發酵粉、糖和鹽，再配上脆培根片、磨碎的切達干酪、胡椒粉和切碎的大蔥根據食物網的一個食譜，在"大爸爸"的家里，有足夠的冷黃油做成一個粘糊糊的面團，雖然有些廚師更喜歡把奶油揉成這種混合物，但在面團被搟成圓形并像比薩餅一樣切成薄片，或者做成長方形，再切成更完美的三角形之后，切達烤餅上會刷上黃油，雞蛋或奶油。然后可以在425°F（約218°C）下烘烤不超過18分鐘。
對于這種美味的烤餅，典型的覆蓋物僅包括一些黃油，甚至可能是大蒜黃油。當在食譜中使用奶酪時，比如用羊乳酪、西紅柿和新鮮香草做成的烤餅，不需要黃油，雖然經常和主菜一起上午餐或晚餐，但這些烤餅也適合作為早餐。
培根經常被添加到切達烤餅中。烤餅起源于英國，已經遍布整個英國全世界廣受歡迎，從甜的草莓奶油芝士烤餅到像切達烤餅一樣的美味。通常類似于美式南方餅干，只有三角形的形狀，在家里不難用基本的餐具室配料制作，即使是切達烤餅，也有兩種主要的制作方法——用黃油作為強化劑，或者用奶油代替。
切達干酪。在19世紀中葉發酵粉出現之前，據美國西部的瓊斯·斯科恩斯面包連鎖店介紹，烤餅是典型的在爐火加熱的烤盤上烤出來的扁平餅干。這種餅干不會比掉在平底鍋上的球狀物高出那么多，這就是為什么有人稱之為"滴狀餅干"的原因。后來，發酵粉可以用來做蓬松餅干，更少的片狀面團。2011年，面包師們改變了他們的食譜，將這兩種元素結合起來。
切達烤餅并不是專業面包師的唯一領域。混合了面粉、發酵粉、糖和鹽，再配上脆培根片、磨碎的切達干酪、胡椒粉和切碎的大蔥根據食物網的一個食譜，在"大爸爸"的家里，有足夠的冷黃油做成一個粘糊糊的面團，雖然有些廚師更喜歡把奶油揉成這種混合物，但在面團被搟成圓形并像比薩餅一樣切成薄片，或者做成長方形，再切成更完美的三角形之后，切達烤餅上會刷上黃油，雞蛋或奶油。然后可以在425°F（約218°C）下烘烤不超過18分鐘。
對于這種美味的烤餅，典型的覆蓋物僅包括一些黃油，甚至可能是大蒜黃油。當在食譜中使用奶酪時，比如用羊乳酪、西紅柿和新鮮香草做成的烤餅，不需要黃油，雖然經常和主菜一起上午餐或晚餐，但這些烤餅也適合作為早餐。
- 發表于 2020-07-18 08:53
- 閱讀 ( 631 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章