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    制作蓬松霜的最佳方法是什么(Best Tips for Making Fluffy Frosting)?

    蛋糕或紙杯蛋糕的蓬松糖霜可以用多種不同的原料制成,但黃油和糖等基本成分通常保持不變。電動攪拌器在將空氣打成糖霜方面非常有幫助,有助于制作更輕、體積更大的糖霜。在基本配料的同時使用花生醬,可以為布朗尼或紙杯蛋...
    蛋糕或紙杯蛋糕的蓬松糖霜可以用多種不同的原料制成,但黃油和糖等基本成分通常保持不變。電動攪拌器在將空氣打成糖霜方面非常有幫助,有助于制作更輕、體積更大的糖霜。在基本配料的同時使用花生醬,可以為布朗尼或紙杯蛋糕制作有趣的糖霜,使用蛋清可以制作出輕盈、透氣、蓬松的糖霜。糖粉和融化的巧克力,加上黃油或起酥油,可以形成奶油狀,松軟的巧克力糖霜。一種糖霜蛋糕。基本的糖霜成分如黃油,起酥油和糖粉通常用來做一個輕而透氣的蓬松的糖霜,通常用電動攪拌機攪拌。通過不斷地將這些原料攪拌在一起,空氣會進入混合物中,形成體積更大、更蓬松的糖霜。其他配料,如花生醬,可以添加到更復雜的蓬松糖霜中,適合制作布朗尼、蛋糕和紙杯蛋糕。由于花生醬在打漿時非常粘,所以加入另一種較輕的脂肪(如黃油或酥油)非常重要,這也會增加所需的水分蓬松的糖霜可以用來裝飾兒童的生日蛋糕一般來說,使用雙倍于黃油或酥油的糖粉是很重要的,因為糖粉有助于增加糖的體積和甜度,因為這是很重要的糖溶解,以幫助消除其顆粒狀紋理在結霜。煮熟的絨毛糖霜使用砂糖通常會使用一個或兩個蛋清,打到結霜輕,蓬松,體積加倍或三倍。一個蛋白霜通常被稱為蛋白酥糖霜,這是質地輕盈、蓬松、透氣。棉花糖奶油是一種成分添加物,有助于形成蓬松、厚厚的霜狀物,適用于蛋糕和紙杯蛋糕。由于棉花糖奶油質地厚實,在打漿過程中,給糖霜添加一點水分是很重要的,例如起酥油或非常軟的黃油。糖粉通常在打漿過程中緩慢添加,但是由于棉花糖奶油的甜度和體積,需要的量要少得多。對于這種蓬松的霜霜,使用電動攪拌器也是很重要的高速運轉一到兩分鐘,讓更多的空氣融入其厚實的質地中。對于那些想要甜點的人來說,蓬松的糖霜可以添加到甜甜圈中。
    • 發表于 2020-07-19 04:32
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    • 分類:食物

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