什么是奧爾特曼尼(Oltermanni)？
奧爾特曼干酪是一種芬蘭或斯堪的納維亞奶酪，通常在北歐和其他出口該產品的地方銷售。熟悉這種食物的人會說它是一種味道溫和、軟質適中的奶酪，它的質地不如山羊奶酪或切弗干酪等流行的可攤鋪類型的奶酪那樣柔軟，有人形容...
奧爾特曼干酪是一種芬蘭或斯堪的納維亞奶酪，通常在北歐和其他出口該產品的地方銷售。熟悉這種食物的人會說它是一種味道溫和、軟質適中的奶酪，它的質地不如山羊奶酪或切弗干酪等流行的可攤鋪類型的奶酪那樣柔軟，有人形容這種奶酪具有奶油般的奶油味，比一些與中歐和西歐聯系更緊密的陳年奶酪，如羅奎福特奶酪、藍奶酪或其他奶酪要溫和得多
奧爾特曼尼與灰皮諾非常相配，奧爾特曼尼奶酪通常被描述為在質地和味道上與哈瓦蒂奶酪相似。其他人將其與另一種出口廣泛的奶酪——明斯特奶酪相比較。一些人甚至稱這種奶酪為"小明斯特"，盡管其他人認為這并不是這類奶酪的真正名稱一般來說，那些向烹飪觀眾展示這種奶酪的人可以把它切成薄片，或者從奶酪的輪子上切下更厚的楔子，這些奶酪通常都是原汁原味的圓筒狀，包得嚴嚴實實，并貼上標簽一些裝這種食物的容器包括可剝皮的蓋子，以便于打開奶酪并保持剩余的新鮮。熟悉這種奶酪用途的人建議將其與特定的葡萄酒搭配通常這些葡萄酒都有一種更甜的味道，比如各種梅洛。灰皮諾是另一種很多人推薦與奧爾特曼尼奶酪或類似奶酪搭配的葡萄酒。奧爾特曼尼的一些其他展示包括水果和奶酪盤，推薦的水果包括李子和梨，后者有獨特的甜味和粗糙的質地，可以很好地襯托奶酪。葡萄是另一個受歡迎的選擇。就營養而言，需要注意的是，與大多數奶酪一樣，奧爾特曼尼奶酪的脂肪含量相對較高。這就是大多數廚師在各種膳食準備中不會過度使用奶酪的原因。相反，奶酪應該提供一種風味和質地成分，并配以新鮮蔬菜、水果和蔬菜，當奧爾特曼尼奶酪和其他乳酪誘惑著食客只需很少的搭配就可以食用，最好的展示包括了其他各種食物元素。
奧爾特曼尼與灰皮諾非常相配，奧爾特曼尼奶酪通常被描述為在質地和味道上與哈瓦蒂奶酪相似。其他人將其與另一種出口廣泛的奶酪——明斯特奶酪相比較。一些人甚至稱這種奶酪為"小明斯特"，盡管其他人認為這并不是這類奶酪的真正名稱一般來說，那些向烹飪觀眾展示這種奶酪的人可以把它切成薄片，或者從奶酪的輪子上切下更厚的楔子，這些奶酪通常都是原汁原味的圓筒狀，包得嚴嚴實實，并貼上標簽一些裝這種食物的容器包括可剝皮的蓋子，以便于打開奶酪并保持剩余的新鮮。熟悉這種奶酪用途的人建議將其與特定的葡萄酒搭配通常這些葡萄酒都有一種更甜的味道，比如各種梅洛。灰皮諾是另一種很多人推薦與奧爾特曼尼奶酪或類似奶酪搭配的葡萄酒。奧爾特曼尼的一些其他展示包括水果和奶酪盤，推薦的水果包括李子和梨，后者有獨特的甜味和粗糙的質地，可以很好地襯托奶酪。葡萄是另一個受歡迎的選擇。就營養而言，需要注意的是，與大多數奶酪一樣，奧爾特曼尼奶酪的脂肪含量相對較高。這就是大多數廚師在各種膳食準備中不會過度使用奶酪的原因。相反，奶酪應該提供一種風味和質地成分，并配以新鮮蔬菜、水果和蔬菜，當奧爾特曼尼奶酪和其他乳酪誘惑著食客只需很少的搭配就可以食用，最好的展示包括了其他各種食物元素。
- 發表于 2020-07-19 06:20
- 閱讀 ( 758 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章