什么是卡什(Khash)？
卡什是一種冬季菜肴，在伊朗、亞美尼亞和阿塞拜疆都很受歡迎。這道菜被認為是一道美味佳肴，通常被有錢人在冬季食用。配料通常包括牛蹄、醋、鹽、大蒜，還有檸檬汁。牛肚和牛頭也可能包括在菜譜中。這道菜可以單獨吃，但通常...
卡什是一種冬季菜肴，在伊朗、亞美尼亞和阿塞拜疆都很受歡迎。這道菜被認為是一道美味佳肴，通常被有錢人在冬季食用。配料通常包括牛蹄、醋、鹽、大蒜，還有檸檬汁。牛肚和牛頭也可能包括在菜譜中。這道菜可以單獨吃，但通常與其他食物混合，如泡菜、辣椒、新鮮蔬菜和奶酪。
卡什是冬天伊朗人常吃的一道菜。由于菜譜中的配料，卡什菜味道很重，經常在節假日和周末食用，通常配以礦泉水和伏特加。雖然這道菜可以在一天中的任何時候吃，但通常是在早上吃的。在上菜前，拉瓦什干面包經常被壓碎并加入湯中
在亞美尼亞和阿塞拜疆，人們經常食用卡什。這道菜的制作方法是將牛蹄煮至水變稠，有刺鼻氣味的湯。煮沸過程可能需要幾個小時，而且在此期間不添加任何調味料。直到上菜時，才用各種香料、鹽和大蒜調味。許多人選擇只放這些簡單的配料，但其他人會添加蔬菜、辣椒和各種奶酪在聚會或慶祝活動中，卡什通常與其他食物一起供應，許多亞美尼亞人選擇用手吃卡什。亞美尼亞人在吃這道菜前一天晚上不吃是很常見的卡什盛宴，宴會上的客人通常會帶上一瓶伏特加，因為這道菜經常加酒精。很多人吃了這道菜后，最后睡了幾個小時，主要是因為喝了大量的伏特加。這道冬天的菜也因為包括牛腿，味道非常刺鼻在食物中。由于它的氣味很重，所以通常只在某些特殊的場合吃。這道菜里的牛蹄富含維生素、軟骨、膠原蛋白，還有結締組織。卡什被認為有助于治療關節問題，緩解關節炎和其他健康問題的痛苦癥狀。配方中的大蒜也可以提供健康益處，因為大蒜可以降低膽固醇和增強免疫系統。它還可以幫助預防糖尿病等疾病，心臟病和癌癥。
卡什是冬天伊朗人常吃的一道菜。由于菜譜中的配料，卡什菜味道很重，經常在節假日和周末食用，通常配以礦泉水和伏特加。雖然這道菜可以在一天中的任何時候吃，但通常是在早上吃的。在上菜前，拉瓦什干面包經常被壓碎并加入湯中在亞美尼亞和阿塞拜疆，人們經常食用卡什。這道菜的制作方法是將牛蹄煮至水變稠，有刺鼻氣味的湯。煮沸過程可能需要幾個小時，而且在此期間不添加任何調味料。直到上菜時，才用各種香料、鹽和大蒜調味。許多人選擇只放這些簡單的配料，但其他人會添加蔬菜、辣椒和各種奶酪在聚會或慶祝活動中，卡什通常與其他食物一起供應，許多亞美尼亞人選擇用手吃卡什。亞美尼亞人在吃這道菜前一天晚上不吃是很常見的卡什盛宴，宴會上的客人通常會帶上一瓶伏特加，因為這道菜經常加酒精。很多人吃了這道菜后，最后睡了幾個小時，主要是因為喝了大量的伏特加。這道冬天的菜也因為包括牛腿，味道非常刺鼻在食物中。由于它的氣味很重，所以通常只在某些特殊的場合吃。這道菜里的牛蹄富含維生素、軟骨、膠原蛋白，還有結締組織。卡什被認為有助于治療關節問題，緩解關節炎和其他健康問題的痛苦癥狀。配方中的大蒜也可以提供健康益處，因為大蒜可以降低膽固醇和增強免疫系統。它還可以幫助預防糖尿病等疾病，心臟病和癌癥。
- 發表于 2020-07-19 03:02
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