青豆是砂鍋雞肉面中常見的配料,制作雞肉面的方法和配方多種多樣砂鍋菜。爐頂烤盤使用了許多與標準烤盤相同的配料,但制作速度更快。此外,從零開始制作的老式烤盤也很常見,特別是在美國南部這種砂鍋雞肉面的速度更快,通常是用濃縮奶油雞湯或蘑菇湯、煮熟的雞蛋面、煮熟的雞肉、牛奶和磨碎的帕爾馬干酪做成的。可以添加鹽、胡椒和歐芹來調味。還包括豌豆、芹菜、洋蔥或蘑菇等在許多砂鍋雞肉面中,混合物要么在爐頂上用中火加熱到熱,要么倒入砂鍋盤,在烤箱里烘烤,通常在350華氏度(180攝氏度)下保持20分鐘。這種老式的熱菜需要許多相同的配料,包括雞蛋面、熟雞肉、帕爾馬干酪、調味料和添加劑。食譜各不相同說到奶油醬這種醬汁通常不用罐裝湯,而是用雞湯、牛奶和黃油、面粉做成的肉餅混合而成,醬汁準備好后,與其他食材混合,放入砂鍋盤中烤箱烘烤在放入烤箱之前,通常會在烤好的砂鍋菜上加上一層松脆的面層。這種面層可能是帕爾瑪干酪或面包屑。烘烤后,砂鍋面也可以用雞肉泥或砂鍋面做幾分鐘的調料。
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