我怎么烤牛排(Broil Strip Steak)？
你可以通過以下幾個簡單的技巧在家里的烤箱里成功地烤出條狀牛排。為了達到最佳效果，在把牛排放進烤箱之前，把烤箱溫度調高是非常重要的。你應該讓肉在你開始烤之前達到室溫，最好在烹調前把肉的水分擦掉。烤箱架必須放在...
你可以通過以下幾個簡單的技巧在家里的烤箱里成功地烤出條狀牛排。為了達到最佳效果，在把牛排放進烤箱之前，把烤箱溫度調高是非常重要的。你應該讓肉在你開始烤之前達到室溫，最好在烹調前把肉的水分擦掉。烤箱架必須放在靠近烤箱頂部加熱元件的地方，或者靠近烤箱底部的烤肉架（如果有）。當你烤制條狀牛排時，應在烹調幾分鐘后將肉翻過來，以烤焦它的外表面，然后再烤肉應在高溫下煮至熟透。
脫衣牛排。要烤脫衣牛排，您需要打開電源把烤箱放在烤肉架上，讓烤箱升溫，然后再把牛排放到烤箱里烹飪。在大多數烤箱上，烤箱的溫度顯示在溫度刻度盤上，而在其他烤箱上，烤箱的溫度通常是最高的，鐵鍋是烤制牛排最好的鍋之一。在把牛排放入烤箱中烹調之前，鐵鍋應放在烤箱中加熱至溫度。
猶太鹽可以用來做牛排的外皮，當用來烤牛排的鍋和烤箱快到溫度時，你可以在牛排上涂上橄欖油、鹽和新鮮的碎胡椒粉當你烤牛排的時候，一個能產生硬皮的小貼士是只使用猶太鹽。一旦烤箱和大鍋被充分加熱，你可以把牛排放進鍋里，然后把鍋放在肉仔雞下面三到四分鐘。你應該把牛排翻過來，讓它們在第二面煮三分鐘，或者直到烤熟為止用一把鋒利的刀刺入肉里。紅色的汁液表明牛排是稀有的，而清澈的汁液則表明是中等至熟透的牛排。如果你不確定牛排的實際厚度，你可以選擇用刀切開一個小口子來檢查里面的顏色。把你的牛排從烤箱里拿出來后，你應該松松松地把肉覆蓋起來然后，讓它休息五分鐘，休息讓汁液重新分布在肉里，使牛排在上桌時盡可能多汁。
脫衣牛排。要烤脫衣牛排，您需要打開電源把烤箱放在烤肉架上，讓烤箱升溫，然后再把牛排放到烤箱里烹飪。在大多數烤箱上，烤箱的溫度顯示在溫度刻度盤上，而在其他烤箱上，烤箱的溫度通常是最高的，鐵鍋是烤制牛排最好的鍋之一。在把牛排放入烤箱中烹調之前，鐵鍋應放在烤箱中加熱至溫度。猶太鹽可以用來做牛排的外皮，當用來烤牛排的鍋和烤箱快到溫度時，你可以在牛排上涂上橄欖油、鹽和新鮮的碎胡椒粉當你烤牛排的時候，一個能產生硬皮的小貼士是只使用猶太鹽。一旦烤箱和大鍋被充分加熱，你可以把牛排放進鍋里，然后把鍋放在肉仔雞下面三到四分鐘。你應該把牛排翻過來，讓它們在第二面煮三分鐘，或者直到烤熟為止用一把鋒利的刀刺入肉里。紅色的汁液表明牛排是稀有的，而清澈的汁液則表明是中等至熟透的牛排。如果你不確定牛排的實際厚度，你可以選擇用刀切開一個小口子來檢查里面的顏色。把你的牛排從烤箱里拿出來后，你應該松松松地把肉覆蓋起來然后，讓它休息五分鐘，休息讓汁液重新分布在肉里，使牛排在上桌時盡可能多汁。
- 發表于 2020-07-19 05:06
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