雙層奶油,乳酪餅中的配料之一。乳酪餅的第一部分通常是底面。餅干通常被壓碎,然后用融化的黃油粘合在一起形成底面。也可以加入一些這里也可以加糖或糖漿。通常使用消化型餅干,但碎餅干和其他硬餅干或干餅干可以提供不同的質地或味道。一些芝士蛋糕使用海綿基,它使用傳統的海綿材料,如面粉、雞蛋、糖和黃油
融化的巧克力通常用于制作巧克力口味的芝士蛋糕,那不需要冷凍,含有一些常見的芝士蛋糕成分。主要成分是軟奶酪。這可以是一種普通的軟奶酪,馬斯卡彭或品牌類型軟芝士可以與其他一些芝士蛋糕配料混合,產生各種口味。其他常用的調料包括調味料或果汁、融化的白巧克力和雙份奶油。巧克力芝士蛋糕,另一方面,將軟奶酪與可可粉和/或融化的黑巧克力或牛奶巧克力混合。可用于巧克力芝士蛋糕的其他成分包括雞蛋、酸奶油、冰糖,甚至是奶油凍粉。這取決于巧克力芝士蛋糕的性質和所遵循的配方烘焙芝士蛋糕的配料與較冷的稍有不同。主要的區別是面粉和雞蛋的存在。這些都是烘焙過程中不可或缺的部分。其他用于制作烘焙芝士蛋糕的芝士蛋糕配料,如紐約芝士蛋糕包括香草精,有時還有發酵粉。很多類型的芝士蛋糕都有額外的調味料。有兩種主要的調味料:一種是放在芝士蛋糕里的,另一種是放在芝士蛋糕上的。很多美式烘焙芝士蛋糕中往往會有焦糖、巧克力或水果味的漩渦,給人一種大理石花紋的效果。這些芝士蛋糕配料是糖和水果味或融化巧克力的簡單混合物英國乳酪蛋糕,如德文郡芝士蛋糕和許多其他奶酪也把水果片放在完成的芝士蛋糕上放在芝士蛋糕上的水果包括芒果,草莓,覆盆子和小橘子,如克萊門汀和橘子。這些通常與相同口味的水果糖漿和一團攪打的奶油混合在一起。可以放在芝士蛋糕上的奶酪蛋糕成分基本上沒有限制,所有這些都取決于口味。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!