什么是雙層巧克力松餅(What Double Chocolate Muffins)？

雙巧克力松餅是一種甜烤食品，用巧克力發酵粉調味，還含有巧克力塊。這個配方有很多不同的版本，食譜和互聯網上都有。傳統雙巧克力配方的變化包括纖維豐富的松餅和奶油奶酪填充的松餅。小蘇打通常用于巧克力松餅。這些松...

雙巧克力松餅是一種甜烤食品，用巧克力發酵粉調味，還含有巧克力塊。這個配方有很多不同的版本，食譜和互聯網上都有。傳統雙巧克力配方的變化包括纖維豐富的松餅和奶油奶酪填充的松餅。

小蘇打通常用于巧克力松餅。這些松餅可以用半甜，牛奶巧克力，黑巧克力，或者白巧克力塊。用多種口味的點心烘烤的松餅通常被稱為三重巧克力松餅。為雙層巧克力松餅制作松餅面糊的配方可能會有所不同。制作這種面糊的配料通常包括面粉、不加糖的可可粉、糖，發酵粉和小蘇打。這些干原料，一旦混合好，可以與雞蛋、牛奶和一些融化的黃油混合在一起。

糖與其他干原料混合像可可和面粉是雙層巧克力松餅的基礎。雙層巧克力松餅的烘焙時間通常是根據松餅的產量，通常大小的松餅通常能產生十幾個小蛋糕，在熱烘箱中可能需要20分鐘才能完全煮熟微型松餅的蛋糕數量往往是標準松餅罐的兩倍，在熱烘箱中可能只需要10到15分鐘，大多數廚師可以從將面糊倒進紙里而不是直接倒進烤箱里來避免食物粘在烤箱的邊緣上而受益匪淺。

用小麥制成的面粉可以使雙層巧克力片松餅更有營養雙份巧克力松餅可以用富含纖維的早餐麥片和全麥面粉改變成標準食譜的健康版本將其浸泡在酪乳中幾分鐘使其變軟，然后將其與全麥面粉或全麥與萬能面粉混合制成面糊。使用這種替代品制作的每個松餅可為一個人提供多達4克的纖維干果和奶油乳酪可以混合在一起，為這些松餅制作一個烘焙餡料。軟化的奶油奶酪與融化的香草烘烤片和干蔓越莓混合在一起，形成餡料的基底。然后用勺子舀在松餅面糊上在烘烤之前要把松餅罐。松餅和餡料在從烤箱中取出之前都要完全烤透

方形黑巧克力可以切碎，用在雙層巧克力松餅中。