柑橘有時被用于愛爾蘭甜點中,例如糖霜或者蛋糕的配料。愛爾蘭甜點通常充分利用新鮮水果。一道簡單的混合漿果和奶油的菜很容易制作,在一年中溫暖的時候也很享受,或者熱的漿果酥是另一個很好的選擇。蘋果蛋糕和鵝卵石也是愛爾蘭人最喜歡的甜點。柑橘有時被用來做甜點,比如做糖霜或蛋糕的配料,它也可以用來做一個比傳統巧克力或香草布丁更獨特的口味,最常見的愛爾蘭甜點是蛋糕、餡餅和芝士蛋糕,其中許多都使用愛爾蘭酒,其中有一些是以純愛爾蘭威士忌為基礎的,或是愛爾蘭威士忌與奶油混合以獲得更醇厚的口感也可以在某些蛋糕配方中加入啤酒,使其具有豐富、濃密的質地和獨特的風味。通常,這些配料直接烘焙在蛋糕配方中,如果需要的話,還可以加入糖霜中,以獲得更強烈的風味。當然,并非所有的愛爾蘭蛋糕和餡餅都含有白酒;有很多其他的選擇更傳統的甜點適合所有年齡段!在愛爾蘭,甜面包也經常與正餐或甜點一起食用。例如,愛爾蘭蘇打面包是一種非常簡單的面包,只需少量的糖,它通常含有葡萄干來增加甜味。含有香菜的籽餅是這種甜點面包的另一個例子。網上有成千上萬種愛爾蘭甜點的食譜,其中許多可以根據手頭的配料進行修改;有些甚至提供了一個很好的配方歷史和制作方法最早是在愛爾蘭準備的。
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