香草干豆通常用來調味朗姆酒。一般來說,在制作香草朗姆酒時,香草豆比香草精更受歡迎。這是因為香草精的功效很強,而且通常會改變朗姆酒的顏色。如果不希望改變顏色,最好使用香草豆
香草朗姆酒可用于為混合飲料添加額外風味。香草豆可在特色食品商店或在線食品商店購買;由于香草的收獲是一個相當密集的手工過程,所以質量好的香草豆的價格可能相當昂貴,把豆子切成兩半,把里面的黑果肉舀出來,然后把豆子和果肉放在水里煮幾個小時,直到水里充滿香草味香草水和煮過的豆子現在被加到一個半滿朗姆酒的瓶子里。如果買一個普通的朗姆酒瓶子,一半的朗姆酒應該倒進另一個容器里,為香草精的水騰出空間。裝有香草精水和煮過的香草豆的朗姆酒瓶應該存放在遠離陽光直射的地方,并且可以放置六個月到一年。在這段時間里,朗姆酒會帶有強烈的香草味。如果沒有香草豆,則應適量使用香草精,可以與水混合,然后加入朗姆酒中,或者可以直接加入朗姆酒中。如果香草精使用過多,會改變朗姆酒的顏色,也可能會導致更強烈的香草味。要使香草朗姆酒經久不衰,應該在帶密封蓋的容器。朗姆酒可以原樣飲用,也可以用水、可樂、蘇打水、椰子奶或酸橙汁稀釋。香草朗姆酒在夏天是一種非常好的飲料,很多清爽的雞尾酒配方中都有香草朗姆酒。
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