什么是Basundi(Basundi)？
basundi是一種傳統的印度甜點，由甜牛奶組成。 basundi 在印度的馬哈拉施特拉邦和比哈爾邦以及古吉拉特邦和卡納塔克邦很受歡迎。basundi的含糖量變化很大，取決于廚師的個人口味配料少，這道菜在家里做起來很簡單，但幾乎需...
basundi是一種傳統的印度甜點，由甜牛奶組成。basundi在印度的馬哈拉施特拉邦和比哈爾邦以及古吉拉特邦和卡納塔克邦很受歡迎。basundi的含糖量變化很大，取決于廚師的個人口味配料少，這道菜在家里做起來很簡單，但幾乎需要經常注意。
巴蘇迪的一種配料是甜牛奶除了牛奶之外，巴蘇迪還含有糖、小豆蔻和杏仁。偶爾也會有其他堅果，如腰果或沙羅里。堅果從來都不是整粒的，而是切碎或切片的。藏紅花絲、檸檬汁，此外，還經常添加大量的攪打奶油，偶爾也會添加水果調味料。
豆蔻通常用來調味巴松迪為了制作巴蘇迪，牛奶要放在一個厚底平底鍋里煮，不停地攪拌，直到它變稠并減少一半，然后把糖和檸檬汁（如果用的話）混合在一起煮熟，直到糖溶化。然后，再加入番紅花和攪打奶油一旦完全混合，小豆蔻和堅果要么攪拌到混合物里，要么放在上面作為裝飾物。一半和一半的豆蔻和堅果可以與牛奶混合或代替牛奶減少煮熟時牛奶燒焦或粘在鍋底的可能性。這個問題在印度似乎不明顯，在美國用牛奶烹飪時更容易出現問題。如果用一半和一半的牛奶來制作更甜、更奶油的效果，也可以添加甜煉乳有時，也會有水果的變化。通常使用帶皮的水果，如橘子，是因為果皮會產生一種味覺。這種果皮將果皮磨成果肉狀，這樣就可以在不添加果肉的情況下給菜肴帶來強烈的果味水果本身。basundi的水果變化與非水果的菜肴的制作方法相同，只是口味不同，有時甚至是整片果皮，它通常包含在加糖牛奶混合物中。有時也會將所需水果的部分作為裝飾物加入其中。然而，果塊通常會被完全忽略，因此有時只有果味可以告訴食客是否使用了水果。
巴蘇迪的一種配料是甜牛奶除了牛奶之外，巴蘇迪還含有糖、小豆蔻和杏仁。偶爾也會有其他堅果，如腰果或沙羅里。堅果從來都不是整粒的，而是切碎或切片的。藏紅花絲、檸檬汁，此外，還經常添加大量的攪打奶油，偶爾也會添加水果調味料。豆蔻通常用來調味巴松迪為了制作巴蘇迪，牛奶要放在一個厚底平底鍋里煮，不停地攪拌，直到它變稠并減少一半，然后把糖和檸檬汁（如果用的話）混合在一起煮熟，直到糖溶化。然后，再加入番紅花和攪打奶油一旦完全混合，小豆蔻和堅果要么攪拌到混合物里，要么放在上面作為裝飾物。一半和一半的豆蔻和堅果可以與牛奶混合或代替牛奶減少煮熟時牛奶燒焦或粘在鍋底的可能性。這個問題在印度似乎不明顯，在美國用牛奶烹飪時更容易出現問題。如果用一半和一半的牛奶來制作更甜、更奶油的效果，也可以添加甜煉乳有時，也會有水果的變化。通常使用帶皮的水果，如橘子，是因為果皮會產生一種味覺。這種果皮將果皮磨成果肉狀，這樣就可以在不添加果肉的情況下給菜肴帶來強烈的果味水果本身。basundi的水果變化與非水果的菜肴的制作方法相同，只是口味不同，有時甚至是整片果皮，它通常包含在加糖牛奶混合物中。有時也會將所需水果的部分作為裝飾物加入其中。然而，果塊通常會被完全忽略，因此有時只有果味可以告訴食客是否使用了水果。
- 發表于 2020-07-19 13:46
- 閱讀 ( 726 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章