什么是水果黃油(Fruit Butter)？

果醬是一種食品，在許多方面與果凍或果醬相似，果凍軟而易涂，通常用于烘焙或烤面包或類似面包制品的面層。蘋果黃油可能是最常見的形式，盡管李子、梨、櫻桃和其他水果黃油也很受歡迎。在家里做起來相當容易而且通常添加的糖...

果醬是一種食品，在許多方面與果凍或果醬相似，果凍軟而易涂，通常用于烘焙或烤面包或類似面包制品的面層。蘋果黃油可能是最常見的形式，盡管李子、梨、櫻桃和其他水果黃油也很受歡迎。在家里做起來相當容易而且通常添加的糖分比大多數果凍配方都要少。水果通常通過各種方法進行廣泛的烹調，直到在室溫下變成柔軟、光滑的稠度，就像黃油一樣。水果黃油可以像蜜餞一樣罐裝，可以在冰箱里保存數周或冷凍梨有時被用來做水果黃油。水果黃油的水果通常是將果汁和肉類從種子和果皮中分離出來。雖然有些食譜也要求使用果皮，但有時會產生一種有點粗糙的黃油。水果的汁和肉被煮熟，有時還加一些水或果汁，在室溫下，水果黃油的稠度應該和黃油的稠度差不多，并且應該把勺子涂得足夠好，以防倒置時從勺子上掉下來

蘋果通常用于制作水果黃油雖然有許多不同的烹調方法可以用來制作水果黃油，但是在火爐上烹飪往往是最快的方法。在火爐上使用鍋的主要缺點是仍然需要一到兩個小時的烹調，為了保證水果不會燒焦或燒焦，需要經常攪拌。水果黃油可以放在一個大的烤盤里，放在烤箱里，而不是放在火爐里。雖然這可能需要比火爐多出一兩個小時，但不需要經常攪拌，以避免灼燒

水果黃油與果凍相似，盡管它通常不那么甜。甚至可以使用微波爐，盡管這可以一個漫長而有點笨拙的過程。水果奶油也可以在未密封的高壓鍋中過夜。最后的產品可以用罐子攪拌，然后放在冰箱里幾個星期，或者冷凍一年。它也可以通過基本的罐裝技術密封在罐子里，允許罐裝水果黃油保存數年。罐裝水果黃油的人應注意遵守罐裝程序，以確保，無菌密封。

水果黃油可由各種水果制成。