什么是手工輪盤(Manual Rotisserie)？

手動旋轉烤盤是一種設備，可以用來烹飪不同的食物，并在加熱時旋轉它們。這通常有多種設計方式，比如一個手動曲柄，可以轉動一個大的叉子。還有一些更小的叉子可以作為手動旋轉烤盤的一部分使用，偶爾用過熱的方法將一份或幾塊...

手動旋轉烤盤是一種設備，可以用來烹飪不同的食物，并在加熱時旋轉它們。這通常有多種設計方式，比如一個手動曲柄，可以轉動一個大的叉子。還有一些更小的叉子可以作為手動旋轉烤盤的一部分使用，偶爾用過熱的方法將一份或幾塊肉翻過來。這與自動或電動旋轉烤肉機不同，后者使用電機隨著時間的推移慢慢轉動烤肉棒，確保均勻地沿著所有表面烹飪，并簡化了過程

婦女拿著一本書。手工旋轉的目的是讓食物在烹飪時轉動。旋轉有兩個基本好處：加熱更均勻地作用于多個表面和食物的側面，肉在旋轉烤盤上煮出來的汁液會在旋轉時給它涂上厚厚的一層。手工旋轉烤肉機的一個常見設計方式是一端有一個手搖曲柄的大叉子。食物放在叉子上，在烤架或火坑的高溫下懸浮。手動操作曲柄旋轉烤肉串和食物。一種更簡單的手動旋轉烤盤也可以通過使用設計成易于轉動的小串。通常有一個長柄，可以遠離熱量，這樣有人可以經常轉動它而不被燒焦。這種類型的叉子上通常有多個尖頭，使它更容易作為手動旋轉烤盤使用只有一個叉子的叉子在某些應用中效果很好，但是當它轉動時，通常只是在食物內部旋轉而不是轉動它。多個叉子確保旋轉食物和旋轉叉子本身一樣自動或電動旋轉烤盤通常非常容易使用，而且價格低廉。它由一個長的叉子組成，其設計方式與手搖曲柄模型的設計方式大致相同，一端有一個電機。電機通常需要電源，例如電源插座，并自動轉動旋轉烤盤慢慢地串。這保證了均勻的烹飪，因為旋轉是定期提供的。自動旋轉也有助于防止發生傷害，如果有人在火上手動旋轉食物，可能會導致手或臉燒傷。

發表于 2020-07-19 18:41
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分類：食物

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