我怎么做奶油凍(Make Buttercream Frosting)？

大多數廚師都喜歡在蛋糕上涂上糖霜，但是他們不喜歡處理熟的糖霜的費力和不確定性。因此，許多廚師喜歡制作奶油糖霜，這是可靠的，幾乎是萬無一失的可可可以添加到一個基本配方中制作巧克力奶油霜。美國奶油霜可能是最廣泛...

大多數廚師都喜歡在蛋糕上涂上糖霜，但是他們不喜歡處理熟的糖霜的費力和不確定性。因此，許多廚師喜歡制作奶油糖霜，這是可靠的，幾乎是萬無一失的

可可可以添加到一個基本配方中制作巧克力奶油霜。美國奶油霜可能是最廣泛使用的，因為它非常簡單。這種糖霜保持柔軟，配方可以很容易地調整，以適應個人家庭的口味-和一個標準的奶油霜，即使是一個家庭成員的喜好，也可以適應，特別是當糖霜杯蛋糕奶油糖霜是制作圣誕曲奇的絕佳選擇。一種基本的奶油糖霜包括黃油、糖果糖和牛奶。這些東西混合在一起，交替配料，和可選擇的調味品。一個覆蓋一個標準長方形薄片蛋糕或3打紙杯蛋糕的糖霜配方通常是從6湯匙到1根黃油開始的。這是在一個攪拌碗里徹底攪拌的。對于黃油，交替加入2 2/3杯糖果糖和1/3杯牛奶。加入1茶匙香草精，攪拌至光滑呈奶油狀。這是最基本的香草奶油奶油糖霜。其他調味料和顏色，如檸檬或橘子，可以加入制作巧克力糖霜時，只需將可可粉與牛奶和糖交替添加，直到達到所需的巧克力風味。制作巧克力糖霜時不要忘記香草，不過，這還是有必要的。

奶油奶油奶油可以用來做甜甜圈的糖霜。差不多不可能毀了奶油凍。幾乎每種情況下，都有解決問題的方法。奶油凍太硬了嗎？每次加入一湯匙牛奶，直到達到所需的稠度。糖霜是否太軟？加入糖果糖，每次1/4杯，直到合適為止。可可不夠嗎？再加一點，一湯匙。太多了？加點糖，加1/4杯，還要調整牛奶。是不是糖霜不夠，就這樣？沒問題。在另一個碗里，把另一根黃油攪成松軟狀，然后直接加入到原來的糖霜中，根據需要調整稠度和調味料。

牛奶是用來制作奶油霜的奶油糖霜可以用來給蛋糕或紙杯蛋糕加冰，也可以用來裝飾，當廚師不需要糖霜變硬的時候（比如圣誕餅干馬上就要吃了），這是一個很好的年輕廚師可以嘗試的糖霜，因為它真的像任何現有的配方一樣接近于防粘的。不必擔心被熱的糖霜燙傷（或者把糖霜本身燒焦！）。只要廚師能夠自信地使用手部攪拌機，他或她就可以制作奶油奶油霜。

奶油奶油是最常見的蛋糕糖霜之一。