什么是Kho(Kho)？
Kho是東南亞國家越南的一種燉菜，主要特點是燉法、紅褐色、焦糖和魚露。Kho一詞發音為"kaw"，實際上是一個動詞，意思是在越南語中燉，或煨或燉。這道菜傳統上是在一個叫noi dat的粘土鍋里煮的是越南菜的主食之一。 Kho經常用...
Kho是東南亞國家越南的一種燉菜，主要特點是燉法、紅褐色、焦糖和魚露。Kho一詞發音為"kaw"，實際上是一個動詞，意思是在越南語中燉，或煨或燉。這道菜傳統上是在一個叫noi dat的粘土鍋里煮的是越南菜的主食之一。
Kho經常用香菜裝飾制作燉菜的傳統配料通常是切成小方塊的肉、檸檬草、魚露、月桂葉、八角花、咖喱粉、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、油、糖、鹽和水，通常是在菜肴準備好做裝飾時加入，也可以加入一兩個酸橙來增加風味。其他可選的配料包括月桂葉、大蒜和肉桂
Kho是來自越南的一種燉菜。Kho通常根據烹調它的肉類種類來命名。最流行的變體是bo Kho，這意味著燉肉是用牛肉做的，另一種流行的菜肴是"鐵鍋"，它是指由焦糖燉豬肚和雞蛋組成的菜肴其他變體包括ca kho（含魚）和ga kho（雞肉）。kho和蒸米飯是越南烹飪的傳統食品雖然kho傳統上是用陶罐做的，但現在大多數越南人用的是金屬鍋。他們還加了一種用焦糖做成的醬汁來加深顏色，增強菜肴的味道。這種焦糖醬通常被稱為nuoc mau，發音是"nook mao，意思是有色水。然而，在越南北部，它通常被稱為nuochang，發音為"nook hahng"，意思是因為街頭小販用它來增強他們出售的食品的外觀。Kho是越南人烹調的傳統食物之一，與蒸米飯、炒菜一起吃，雖然通常與米飯一起吃，但也可以和法格餅一起吃，一種細長的面包，代表著19世紀中期至20世紀中期在法國統治下的越南殖民歷史的遺跡。由于湯的名字是動詞，所以通常用它來形容。因此，有人說他或她要"kho"某事，可能意味著這個人要做焦糖菜，或者在廚房里燉或燉一些東西。豬肚被用于一種被稱為thit kho的kho。
Kho經常用香菜裝飾制作燉菜的傳統配料通常是切成小方塊的肉、檸檬草、魚露、月桂葉、八角花、咖喱粉、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、油、糖、鹽和水，通常是在菜肴準備好做裝飾時加入，也可以加入一兩個酸橙來增加風味。其他可選的配料包括月桂葉、大蒜和肉桂Kho是來自越南的一種燉菜。Kho通常根據烹調它的肉類種類來命名。最流行的變體是bo Kho，這意味著燉肉是用牛肉做的，另一種流行的菜肴是"鐵鍋"，它是指由焦糖燉豬肚和雞蛋組成的菜肴其他變體包括ca kho（含魚）和ga kho（雞肉）。kho和蒸米飯是越南烹飪的傳統食品雖然kho傳統上是用陶罐做的，但現在大多數越南人用的是金屬鍋。他們還加了一種用焦糖做成的醬汁來加深顏色，增強菜肴的味道。這種焦糖醬通常被稱為nuoc mau，發音是"nook mao，意思是有色水。然而，在越南北部，它通常被稱為nuochang，發音為"nook hahng"，意思是因為街頭小販用它來增強他們出售的食品的外觀。Kho是越南人烹調的傳統食物之一，與蒸米飯、炒菜一起吃，雖然通常與米飯一起吃，但也可以和法格餅一起吃，一種細長的面包，代表著19世紀中期至20世紀中期在法國統治下的越南殖民歷史的遺跡。由于湯的名字是動詞，所以通常用它來形容。因此，有人說他或她要"kho"某事，可能意味著這個人要做焦糖菜，或者在廚房里燉或燉一些東西。豬肚被用于一種被稱為thit kho的kho。
- 發表于 2020-07-19 20:27
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