玉米湯的種類幾乎數不清玉米湯的種類幾乎數不清。最簡單的一種是用新鮮玉米粒做成的湯鍋,廚師在湯里加入幾乎任何其他蔬菜。熟的或生的綠豆、胡蘿卜盤,或者切成片的蘿卜可以增加松脆和營養。菠菜或甜菜頭等綠色蔬菜可以加入其中以增加口感和口感。有些玉米湯也提供米飯或意大利面。
一碗酸的奶油,可以用來做墨西哥玉米和雞湯。天氣轉冷時,清淡的玉米湯可以加上一根火腿骨或幾把雞丁、牛肉,素食主義者可能會發現,丹貝、西滕或強壯的蘑菇代表肉加入土豆和奶油會讓你的骨頭粘在一起的玉米雜燴,再配上一塊涂有黃油或其他調料的豐盛的谷物面包,就成了一頓飯了。如果更奶油的口味聽起來不錯,那么在加入蛋白質之前,把煮熟的玉米和其他蔬菜放進鍋里就可以了
一穗玉米。對于匆忙的廚師來說,可以用一點新鮮的牛奶制作一份快速的玉米湯,少許香草或調味料,以及幾包準備好的食物中的成分。罐裝的全麥或奶油玉米是一個堅固的基礎,冷凍或罐裝的混合蔬菜可以增加身體和味道。如果時間允許,一些炒洋蔥會帶來深度,而一點白葡萄酒或一點點帶香味的醋會讓你有一點火花玉米淀粉或面粉加黃油使這種快捷方式的湯變稠,大多數食客都會發誓一定要用文火燉一整天。對于口味冒險的廚師來說,幾瓶咖喱或辣醬會改變傳統的做法把食物放進有異國情調的食物里。一些玉米湯的食譜能很好地保留一些不尋常的添加物,比如一點磨碎的椰子或一些切碎的青橄欖加上甜椒。餐桌上的配菜,比如磨碎的奶酪、撒上香菜、新鮮羅勒,或者一勺酸奶油來冷卻辛辣辣的玉米湯,讓每一位食客定制設計就餐體驗另一種改變玉米湯或雜燴湯的方法是將國際元素帶到餐桌上。墨西哥玉米和雞肉湯中加入一點酸橙,一些酸奶油,在菜里放一點鱷梨。美味的中國玉米湯從五香粉或上等的芝麻油加上一些玉米醬開始。日式的玉米湯是用一點味噌醬和一些豆腐、豆豉或海鮮,再加上皺巴巴的海藻做成的
牛肉可以用來做玉米湯。
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