什么是素食肉桂卷(What Vegan Cinnamon Rolls)？

純素肉桂卷是不含任何奶制品或動物產品的肉桂卷。肉桂卷是一種甜點，通常作為早餐或甜點食用。純素肉桂卷只是一種符合素食主義飲食的糕點的版本；一種只包含素食而不含動物產品的飲食，以及不含動物副產品的非乳制品食品。...

純素肉桂卷是不含任何奶制品或動物產品的肉桂卷。肉桂卷是一種甜點，通常作為早餐或甜點食用。純素肉桂卷只是一種符合素食主義飲食的糕點的版本；一種只包含素食而不含動物產品的飲食，以及不含動物副產品的非乳制品食品。

制作純素肉桂卷時，可以用豆漿代替牛奶傳統的肉桂卷是用一張含有酵母的面團做成的。一旦面團被卷起，一種肉桂香料、黃油和通常是紅糖的混合物涂在面團上。然后將面團卷成圓木狀，切成大約1英寸（2.54厘米）的薄片，然后烘烤在一些食譜中，蘋果醬可以用來代替雞蛋有幾種成分可以防止大多數肉桂卷變成純素肉桂卷。面團本身通常含有雞蛋、牛奶和黃油。另外，添加到肉桂中間的肉桂混合物通常含有黃油。此外，肉桂卷上通常會覆蓋一層糖霜或釉面，其中可能含有黃油甚至奶油奶酪純素肉桂卷的食譜必須使用乳制品成分的替代品。面團中常用的雞蛋替代品是亞麻籽和水混合。一湯匙磨碎的亞麻籽和大約三湯匙的水混合，通常可以代替一個雞蛋。亞麻籽是素食主義者中很受歡迎的雞蛋替代品，因為它營養價值。其他替代雞蛋替代品包括每個雞蛋一根香蕉，每只雞蛋四分之一杯蘋果醬，或者純素蛋粉，面團和肉桂餡中的黃油可以很容易地被人造黃油或其他市面上可以買到的素食黃油替代品來代替。這取決于面包卷的最終稠度是需要的，在面團中也可以用植物油代替，通常植物油是用一杯植物油的四分之三來代替一杯黃油，配方中的任何牛奶都可以用非乳制品代替豆奶、杏仁奶、米漿或椰子奶是幾種可選的選擇。素食奶粉也有，可以為面包卷提供稍微不同的最終質地。如果需要奶油奶酪糖霜，則有商業上可買到的素食奶油奶酪替代品。大多數純素奶酪替代品是由大豆制成的，通常是豆腐。

肉桂棒。

發表于 2020-07-19 19:48
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分類：食物

什么是素食肉桂卷(What Vegan Cinnamon Rolls)？

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