什么是達科(Dakos)？

在克里特島很受歡迎，常被當作開胃菜，是一種希臘食物，主要由奶酪、番茄和面包屑制成，這種面包是一種類似于布呂什塔的兩次烘烤的面包。傳統上，達科斯面包包括一個面包圈，上面撒上西紅柿和奶酪，有時還配以橄欖。配料也可以混合...

在克里特島很受歡迎，常被當作開胃菜，是一種希臘食物，主要由奶酪、番茄和面包屑制成，這種面包是一種類似于布呂什塔的兩次烘烤的面包。傳統上，達科斯面包包括一個面包圈，上面撒上西紅柿和奶酪，有時還配以橄欖。配料也可以混合在一起然而，在克里特島，達科人通常會配上橄欖面包片通常是用大麥面包做成的，在家里很容易制作。面包被切成很厚的薄片，然后用小火烘烤，直到變脆或者涂上油再烤。簡單地烤面包也很有效

新鮮的菠菜可以添加到達科咖啡中。在制作菠菜時，先用水或番茄汁弄濕菠菜，然后將西紅柿磨碎并過濾去除多余的汁液。磨碎后，番茄塊放在果醬上。有時切片的洋蔥或青椒放在番茄上，但通常碎奶酪直接放在上面。傳統上，米茲特拉奶酪是用來做的，但是菲塔奶酪經常被用來代替特級初榨橄欖油通常用于制作達科根據配方的不同，橄欖油要么是放在濕潤的面包上的第一種配料，直接撒在面包上，要么是最后一種撒在奶酪上的配料。希臘牛至也可以加入橄欖油。偶爾，切碎的橄欖也可以作為完成的達科斯面包的配料雖然用這種方式制作的達科色拉通常被稱為達科色拉，但它也可以通過在碗中添加配料和將面包切成塊的方式轉變成更傳統的沙拉作為切片黃瓜和洋蔥，以及檸檬汁，蒔蘿，鹽和胡椒來制作調味料。辣椒油也可以用來增加菜肴的風味。新鮮的菠菜葉也可以加入其中。當制作達科沙拉時，將蔬菜、奶酪和調味料混合在一起，放置大約半小時。這有助于調味料的混合，做成更美味的沙拉。如果把面包切成塊，也可以加入蔬菜中。保持完整的面包放在碗底，當沙拉和配菜準備好了就可以上桌了。

發表于 2020-07-19 19:59
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分類：食物

什么是達科(Dakos)？

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