什么是Flummery(Flummery)？
一般來說，Flummery是一種布丁，幾百年前起源于英國，至今仍以多種不同的形式存在。通常用玉米淀粉作為增稠劑，這道菜可以使用多種配料，盡管新鮮漿果、奶油，燕麥片也很常見。燕麥片曾經被認為是一種非常特殊的款待，但最終它卻被...
一般來說，Flummery是一種布丁，幾百年前起源于英國，至今仍以多種不同的形式存在。通常用玉米淀粉作為增稠劑，這道菜可以使用多種配料，盡管新鮮漿果、奶油，燕麥片也很常見。燕麥片曾經被認為是一種非常特殊的款待，但最終它卻被嘲笑為一種平淡的甜點，比其他通過新的烹飪技術提供的甜點更不令人滿意。這種甜點通常和用來制作燕麥粥的配料一樣美味，而且可以是一個無聊的餡餅，甚至更多活潑獨特的布丁。
愛爾蘭威士忌有時被用來給英國布丁增添風味，被稱為flummery許多傳統的食譜要求燕麥片既可以作為增稠劑，也可以作為填充物。在很多方面，燕麥片可以用在肉糜卷和肉丸等肉餡菜肴中，燕麥片是一種便宜的方法，可以讓菜變大，以滿足更多人的需要。然而，這一點，通常不會給這道菜帶來太多的風味，許多現代的烹飪方法都會完全拋棄燕麥片，轉而采用更美味的制作方法，一般來說，布丁是幾百年前起源于英國的一種布丁，至今仍以多種不同的形式存在愛爾蘭的一種流行的方式是把燕麥片放在盤子里，但添加了足夠多的其他成分來防止最后的產品變得平淡。濃奶油被攪打直到形成軟峰，這時它與烤杏仁片和燕麥片、熱蜂蜜、檸檬汁混合在一起，漿果，如覆盆子或藍莓，以及愛爾蘭威士忌。其產生的松軟、奶油狀，幾乎可以爆發出香味。杏仁，其中一種成分一種簡單的軟糖可以用明膠、奶油和糖混合而成。加味的明膠可以加一點香味，或者不加香料的明膠可以和香草一起使用。明膠是用沸水調制的，然后冷卻后再與之混合奶油。這種混合物混合在一起直到柔軟和微透透氣，在被冷卻幾個小時以使其適當變稠之前。還可以添加新鮮的漿果來制作一種簡單而有味道的甜點。Flummery也被用作烹飪之外的一種嘲笑術語早期版本傾向于以燕麥片和奶油為主，幾乎沒有其他風味或質地，這道菜通常缺乏真正的內容。這個名字超出了烹飪的范疇，通常用來描述沒有意義或通常平淡的東西用溫暖的蜂蜜來增甜。
愛爾蘭威士忌有時被用來給英國布丁增添風味，被稱為flummery許多傳統的食譜要求燕麥片既可以作為增稠劑，也可以作為填充物。在很多方面，燕麥片可以用在肉糜卷和肉丸等肉餡菜肴中，燕麥片是一種便宜的方法，可以讓菜變大，以滿足更多人的需要。然而，這一點，通常不會給這道菜帶來太多的風味，許多現代的烹飪方法都會完全拋棄燕麥片，轉而采用更美味的制作方法，一般來說，布丁是幾百年前起源于英國的一種布丁，至今仍以多種不同的形式存在愛爾蘭的一種流行的方式是把燕麥片放在盤子里，但添加了足夠多的其他成分來防止最后的產品變得平淡。濃奶油被攪打直到形成軟峰，這時它與烤杏仁片和燕麥片、熱蜂蜜、檸檬汁混合在一起，漿果，如覆盆子或藍莓，以及愛爾蘭威士忌。其產生的松軟、奶油狀，幾乎可以爆發出香味。杏仁，其中一種成分一種簡單的軟糖可以用明膠、奶油和糖混合而成。加味的明膠可以加一點香味，或者不加香料的明膠可以和香草一起使用。明膠是用沸水調制的，然后冷卻后再與之混合奶油。這種混合物混合在一起直到柔軟和微透透氣，在被冷卻幾個小時以使其適當變稠之前。還可以添加新鮮的漿果來制作一種簡單而有味道的甜點。Flummery也被用作烹飪之外的一種嘲笑術語早期版本傾向于以燕麥片和奶油為主，幾乎沒有其他風味或質地，這道菜通常缺乏真正的內容。這個名字超出了烹飪的范疇，通常用來描述沒有意義或通常平淡的東西用溫暖的蜂蜜來增甜。
- 發表于 2020-07-19 23:23
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