有些人會將小麥粉和米粉混合,但必須分開購買全麥面粉和濃縮小麥粉在各種烹飪和烘焙中很常見。米粉是一種替代品,也是亞洲甜點、面條和其他菜肴的首選工具。患有腹腔疾病的人也使用這種米粉,因為谷物不含面筋,這是一種存在于小麥制品中的蛋白質。大米制品有利于無麩質飲食,因為它們不會引起胃腸道問題。
一種水稻植物最好的米粉應該標明是直接從谷物中碾磨而成的,這種面粉通常也被稱為米粉,最好的種類不應該含有任何其他成分有些廚師喜歡把面粉和米飯混合,但是一個好的產品永遠不會把兩種原料都放在一個包裝里。
生米一旦你確定了一個高質量的米粉品牌,你就需要在白米粉和棕色米粉之間做出選擇。白米粉是這種特殊類型面粉中最常見的成分,因為全世界都在大量收獲大米。糙米粉是一種替代品,而且糙米粉通常具有更強的風味。糙米制成的面粉通常被認為是最好的面粉,因為它比白米粉含有更多的纖維和蛋白質有機米粉是最好的選擇,如果你正在尋找一個品牌,不含任何化學品在收獲和加工過程中。一個有信譽的品牌通常會有一個印章,證明它是一個真正的有機食品在一些大的超市里,你可以直接從超市里買到便宜的面粉,但是你可以在那里買到便宜的有機面粉制造商篩米粉的人。
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