什么是焦糖蛋糕糖霜(Caramel Cake Frosting)？
焦糖蛋糕糖霜是用來裝飾蛋糕和紙杯蛋糕的糖霜，蛋糕和紙杯蛋糕的味道就像焦糖一樣。這種獨特的味道是通過烹調紅糖和黃油，直到混合物開始變褐色和結晶。這些食物可以任意組合，形成一層厚厚的蓬松的糖霜，或是一層薄的、可倒...
焦糖蛋糕糖霜是用來裝飾蛋糕和紙杯蛋糕的糖霜，蛋糕和紙杯蛋糕的味道就像焦糖一樣。這種獨特的味道是通過烹調紅糖和黃油，直到混合物開始變褐色和結晶。這些食物可以任意組合，形成一層厚厚的蓬松的糖霜，或是一層薄的、可倒的、變硬的釉面很容易。
可以使用立式攪拌機混合焦糖蛋糕糖霜的配料。糖霜可以是用紅糖、黃油、重攪打奶油和糖果糖攪在一起。黃油和紅糖可以在熱爐頂上融化，直到起泡。當這種混合物烹飪時，用木勺不斷攪拌是很重要的。這樣可以防止糖在鍋底燃燒，焦糖糖霜是由紅糖和黃油一起烹飪而成的一旦糖和黃油充分混合在一起，就可以添加額外的配料，香草可以用電動攪拌機和融化的糖混合在一起，只有攪拌器形狀的附件才能用來攪拌糖霜，這樣空氣就可以滲透到混合物中，形成一種輕而蓬松的甜點這種類型的焦糖蛋糕糖霜應該立即使用，因為一旦混合完成，配料會很快變硬。它可以倒在蛋糕層上，然后用塑料抹刀或蛋糕刀均勻地攤鋪速成版焦糖蛋糕糖霜，廚師可以在微波爐里把耐嚼的焦糖糖和濃重的攪打奶油混合在一起。這種混合物每30秒攪拌一次，直到兩種成分完全融化和混合。與糖果糖交替使用，這個焦糖基料可以倒入一個攪拌碗中，并軟化黃油，以中速攪拌直到混合。這種類型的糖霜比傳統的焦糖糖霜更堅硬，它可以用管道連接到紙杯蛋糕上，也可以作為蛋糕的裝飾邊。焦糖蛋糕糖霜可以通過稍微稀釋的方式變成一種糖漿，用來制作蛋糕。黃油和紅糖的含量減少了三分之二，用牛奶代替濃重的攪打奶油，將糖、黃油和牛奶煮沸，類似于標準的蛋糕類型的糖霜，用一個靈活的刮匙手工與香草和糖果糖混合在一起。一旦所有成分都混合好，應立即將其倒在冷卻后的堤壩或搗餅上，輕輕地來回移動，使釉面稍微滴到兩邊。
可以使用立式攪拌機混合焦糖蛋糕糖霜的配料。糖霜可以是用紅糖、黃油、重攪打奶油和糖果糖攪在一起。黃油和紅糖可以在熱爐頂上融化，直到起泡。當這種混合物烹飪時，用木勺不斷攪拌是很重要的。這樣可以防止糖在鍋底燃燒，焦糖糖霜是由紅糖和黃油一起烹飪而成的一旦糖和黃油充分混合在一起，就可以添加額外的配料，香草可以用電動攪拌機和融化的糖混合在一起，只有攪拌器形狀的附件才能用來攪拌糖霜，這樣空氣就可以滲透到混合物中，形成一種輕而蓬松的甜點這種類型的焦糖蛋糕糖霜應該立即使用，因為一旦混合完成，配料會很快變硬。它可以倒在蛋糕層上，然后用塑料抹刀或蛋糕刀均勻地攤鋪速成版焦糖蛋糕糖霜，廚師可以在微波爐里把耐嚼的焦糖糖和濃重的攪打奶油混合在一起。這種混合物每30秒攪拌一次，直到兩種成分完全融化和混合。與糖果糖交替使用，這個焦糖基料可以倒入一個攪拌碗中，并軟化黃油，以中速攪拌直到混合。這種類型的糖霜比傳統的焦糖糖霜更堅硬，它可以用管道連接到紙杯蛋糕上，也可以作為蛋糕的裝飾邊。焦糖蛋糕糖霜可以通過稍微稀釋的方式變成一種糖漿，用來制作蛋糕。黃油和紅糖的含量減少了三分之二，用牛奶代替濃重的攪打奶油，將糖、黃油和牛奶煮沸，類似于標準的蛋糕類型的糖霜，用一個靈活的刮匙手工與香草和糖果糖混合在一起。一旦所有成分都混合好，應立即將其倒在冷卻后的堤壩或搗餅上，輕輕地來回移動，使釉面稍微滴到兩邊。
- 發表于 2020-07-20 01:01
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- 分類：食物
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