西紅柿和洋蔥是哈魯米沙拉中常見的配料。就奶酪而言,哈魯米奶酪是其中比較靈活的一種它是由羊奶和羊奶混合而成,經過發酵后水分含量很低。這意味著即使暴露在高溫下,它也能很好地保持形狀。廚師可以相對簡單地燒烤、油炸和烘烤奶酪油炸哈魯米沙拉是一種很容易掌握的沙拉。大多數廚師用橄欖油將奶酪切成小塊或條狀,然后撒在沙拉上作為裝飾。它最適合放在熱沙拉上,尤其是那些含有枯萎的綠色蔬菜或熱蔬菜的沙拉上。讓炸奶酪冷卻后會留下油膩的殘留物,很多最初的脆度會隨著時間的推移而消失。用烤奶酪條做成的哈魯米沙拉更靈活一些。許多廚師把烤奶酪放在地中海風格的意大利面沙拉中,或者把它作為節日的補充普通的綠色沙拉。當用蜂蜜或香醋燉熟時,奶酪可以作為無花果、甜瓜或其他嫩水果的完美沙拉搭配。它也可以與番茄和腌肉一起作為第一道菜的視覺吸引力和美味烤哈魯米通常被用作沙拉的中心,但也經常被塞進蔬菜或扁平的肉里。富有創意的廚師也可以烤圓的奶酪硬幣,作為各種不同沙拉的加溫配料。烤哈魯米沙拉通常與茄子、鷹嘴豆和西紅柿一起食用也許最簡單的哈魯米沙拉就是利用生奶酪乳酪一般不易破碎,但可以將小塊奶酪切成小塊,添加到幾乎任何種類的沙拉中,以增加獨特的風味和令人驚訝的奶油質地。生奶酪通常在使用前腌制,但它本身也是完全可以接受的。
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