烤裙子牛排最好的方法是什么(Best Tips for Grilling Skirt Steak)？

烤裙邊牛排有幾個技巧，不僅可以增加肉的風味，而且可以使燒烤和清理變得更容易。烤裙邊牛排時，薄的肉塊會煮得很快。把肉放在腌料中有助于防止灼燒，并增加牛排的多汁性。下面是另一個建議烤肉裙牛排是用高熱量的。在大多數...

烤裙邊牛排有幾個技巧，不僅可以增加肉的風味，而且可以使燒烤和清理變得更容易。烤裙邊牛排時，薄的肉塊會煮得很快。把肉放在腌料中有助于防止灼燒，并增加牛排的多汁性。下面是另一個建議烤肉裙牛排是用高熱量的。在大多數情況下，薄牛排條會在幾分鐘內結殼并徹底煮熟。與大多數燒烤一樣，清洗和潤滑烤架幾乎總是能產生更好的肉質，同時也更容易清洗

裙邊牛排很薄，可以在烤架上快速烹飪。隨著燃氣烤架的出現，烤制裙邊牛排幾乎可以在一年中的任何時候在幾乎任何地方出現裙邊牛排來自動物的體腔內部，不同于典型的源自腿部或背部的牛排。裙邊牛排來自于隔膜，隔膜將動物的肺和心臟腔與胃和腸分開。當切成細條時，肥肉非常嫩滑，味道鮮美。用高溫烹調烤半身牛排時，薄牛排的效果最好。一旦烤架達到溫度，廚師在烹調肉之前應該給烤肉加潤滑油，這通常是先用鋼絲刷擦洗烤架，然后用一塊肉脂或蘸了食用油的布擦拭熱烤架上油的烤架能把烤肉的痕跡烤成很多人喜歡在烤牛排上看到的肉。烤架也更容易清洗，而且肉通常不會粘在烤架上。當肉放在烤架上，最初的嘶嘶聲平息后，把牛排轉動四分之一圈就可以完成標記最多汁的肉，當牛排頂部開始形成小血泡時，廚師應立即將肉翻面，烤裙邊牛排時，只應將肉翻一次，牛排的兩側會變成一種顏色，肉熟后汁會變得透明。烤裙邊牛排后，最好讓肉休息一下5到10分鐘，讓汁液重新分布在整個牛排上。通過將剩下的牛排切成對角線，廚師們將創造出一種美味的肉。