什么是Idiyappam(Idiyappam)？

Idayppam是斯里蘭卡烹飪中常見的一種食品，在印度南部的許多地區很流行，包括泰米爾納德邦（Tamil Nadu）和喀拉拉邦（Kerala）。它是一系列面條狀的團狀物，從一團面團中擠壓出來蒸制而成。面團很薄，通常在烹調時旋轉成球狀或漩渦狀...

Idayppam是斯里蘭卡烹飪中常見的一種食品，在印度南部的許多地區很流行，包括泰米爾納德邦（Tamil Nadu）和喀拉拉邦（Kerala）。它是一系列面條狀的團狀物，從一團面團中擠壓出來蒸制而成。面團很薄，通常在烹調時旋轉成球狀或漩渦狀。這些白色，面條團通常被放在一個大盤子里，旁邊放著一系列美味的配菜，如香料扁豆和咖喱肉。伊迪亞帕姆面條有時也被稱為"串食者"。

斯里蘭卡位于印度下方印度洋。伊迪亞帕姆團通常是手工制作和手工壓制，從零開始制作面團。用來形成伊迪亞帕姆的面團是由鹽水、酥油和小麥或米粉制成的用一種叫做idiyappam壓榨機的工具把面條壓成一團一團，然后蒸成香蕉葉，并配以辛辣的配菜。酥油是印度烹飪中常見的配料。也被稱為澄清黃油，酥油是一種經過處理去除牛奶固體的黃油。它通常由牛奶制成，呈半透明、淡黃色。有些類型的酥油是神圣的，用于宗教儀式。在斯里蘭卡，idiyappam是不含酥油的因為它沒有太多的香料，如果有的話，它有一個相當中性的味道，使它很好地匹配許多印度的配菜。這意味著它經常被用作基礎，作為帆布為其他有味道的配菜，就像米飯可以與辛辣的配菜一起吃一樣。它也可以平淡地吃，也可以用少量的細碎的椰子。雖然許多印度人是素食主義者，但在印度的一些地方很容易找到非素食的食物。印度南部有許多非印度教居民，與其他地區相比，印度南部地區增加了尋找非素食食品的可能性。該地區的咖喱菜種類繁多，包括素食、海鮮和肉類菜肴。印度南部還擁有大量椰子，使椰子的多種形式成為食品中的常見原料在這個地區。

發表于 2020-07-20 04:12
閱讀 ( 1187 )
分類：食物

什么是Idiyappam(Idiyappam)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章