做軟糖醬最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Fudge Sauce)？

基本的軟糖醬可以用一些簡單的原料制成，包括巧克力，黃油，牛奶，還有玉米糖漿。可可粉或固體巧克力塊可用于巧克力調味。也可添加其他調味劑。這些配料通常在雙鍋中熔化。為了防止混合物燃燒，必須用低熱烹調，并經常攪拌如果...

基本的軟糖醬可以用一些簡單的原料制成，包括巧克力，黃油，牛奶，還有玉米糖漿。可可粉或固體巧克力塊可用于巧克力調味。也可添加其他調味劑。這些配料通常在雙鍋中熔化。為了防止混合物燃燒，必須用低熱烹調，并經常攪拌

如果要做一個轉折點，可以用墨西哥巧克力加肉桂來做軟糖醬。軟糖醬可以放在冰激凌上，也可以作為用來蘸水果或餅干的蘸醬。巧克力通常是軟糖醬的主要成分，但是其他的配料通常也會用到，黃油和牛奶經常被添加到融化的巧克力中去根據一個人的口味，可以在這種甜點醬中加入糖，使其更甜。通常也會加入玉米糖漿。這有助于形成軟糖醬的粘稠、光滑的質地。蜂蜜可以代替玉米糖漿，但是巧克力通常更甜，味道也更獨特。有幾種巧克力可以用來做軟糖醬。例如，有些廚師用不加糖的可可粉這種粉末通常與液體混合，如牛奶、水，甚至融化的黃油。固體巧克力也可以用來制作軟糖醬。固體巧克力塊可以切碎或打碎，但巧克力片通常更容易使用根據個人喜好，牛奶巧克力，黑巧克力，也可以使用半甜巧克力。可以在黑巧克力或半甜巧克力制成的軟糖醬中加入糖，使其更甜。也可以在軟糖醬中添加其他調味品，并可以做出幾種創造性的組合。薄荷提取物可以例如，在烹調時加入到混合物中，以制作薄荷軟糖醬。也可以在醬汁中加入一撮速溶咖啡顆粒，以幫助散發巧克力的味道。然而，添加超過一撮速溶咖啡，則會產生摩卡風味的醬汁軟糖醬在烹調時會很快燃燒，大多數烹飪專家建議用雙鍋來制作這種沙司醬。如果沒有雙鍋，配料可以用很低的火煮。這種醬汁也應該經常攪拌，以防止混合物燃燒或結塊。