我怎么做番茄汁(Make Tomato Juice)？

有幾種簡單的方法可以用來制作番茄汁。一種簡單的方法是在榨汁機里把生番茄榨汁。另一種方法是把西紅柿煮沸，在食品加工廠里把番茄汁從皮和種子中分離出來。你可以添加許多其他成分，如大蒜、檸檬汁，在農貿市場，通常可以以...

有幾種簡單的方法可以用來制作番茄汁。一種簡單的方法是在榨汁機里把生番茄榨汁。另一種方法是把西紅柿煮沸，在食品加工廠里把番茄汁從皮和種子中分離出來。你可以添加許多其他成分，如大蒜、檸檬汁，在農貿市場，通常可以以相對較低的價格買到大量新鮮西紅柿制作番茄汁的第一步是確定你要用什么方法，以便在開始之前收集合適的設備。如果你想用生西紅柿榨汁，那么你只需要一臺榨汁機。這很簡單，因為你只需要把西紅柿放進去榨汁機自動將果汁從果肉、果皮和種子中分離出來。原汁可用于即時食用、烹飪，番茄汁可以在家里用蔬菜榨汁機制作煮熟的番茄汁制作起來也相當簡單。只要把西紅柿切成四分之一，或者如果需要的話，再小一些，然后用文火燉至軟。為了加快這個過程，可以在番茄燉的時候用土豆搗碎機壓碎。接下來，用食品碾把番茄汁從固體中分離出來，然后放回爐子里足夠長的時間讓它沸騰果汁就可以用來裝罐或直接飲用了。

有些人喜歡添加新鮮羅勒來增加番茄汁的風味要裝果汁，你需要有合適蓋子的消毒罐裝罐和一個大水浴或壓力罐。你可以加鹽，檸檬汁，或者把你最喜歡的藥草放在空罐子里，然后把它們裝到離罐子頂部半英寸（1.3厘米）的地方。鹽不僅有助于增加果汁的味道，但是它也可以起到防腐劑的作用。罐子需要在沸水中處理35到60分鐘，這取決于罐子的大小和海拔高度。大罐子和高海拔通常需要更長的時間然而，使用壓力罐可以將加工時間縮短一半。加工完成后，番茄汁應放在柜臺上不受干擾至少12小時，以使罐子冷卻和密封。任何不密封的罐子都可以重新加工或打開立即食用番茄汁可用于湯、燉菜和許多肉類菜肴中，也可用于沙拉醬、醬汁和鹵汁中。有許多食譜提供了如何制作各種番茄汁以及如何在其他食譜

罐升降機可用于從沸水罐中取出已消毒的罐子。